Petit Ours Blanc Du Coulet 2020

La denominazione Cornas ha una lunga tradizione di successo. I vini erano già molto popolari alla corte reale francese nel X secolo e Carlo Magno era anche uno dei suoi sostenitori espliciti. Du Coulet ha diversi con terreni granitici e calcarei. Restrizioni estreme di resa, in alcuni casi meno di 17 hl/ha, danno origine a vini concentrati, complessi e ricchi di finezza. La chiarificazione naturale senza filtrazione e affinamento e i lieviti naturali indigeni producono vini affascinanti, espressivi e pieni di specificità del terroir che gli intenditori e gli amanti del vino apprezzeranno!

CARATTERISTICHE

Petit Ours Blanc Du Coulet, ha un colore giallo paglierino, il naso è pieno di succo e potenza. La cuvée fatta dal 95% di Roussanne e il 5% di Marsanne si mette in mostra con un frutto succoso e soprattutto aspro. Il carattere fenolico distintivo del vino è affiancato da una delicata ossidazione, che gli conferisce un'ulteriore complessità aromatica. La dolcezza estrattiva della frutta è minerale e la porta nel finale fruttato e fumoso.

ABBINAMENTI

Petit Ours Blanc Du Coulet, si abbina con arrosto, petto di pollo, pollame, pasta, pizza, selvaggina.