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Pinot Bianco Alto Adige DOC Rottensteiner-Enoteca Telaro
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Pinot Bianco Alto Adige DOC Rottensteiner 2019

12,55 € 15,49 € -19%
  • DenominazioneDenominazione:Alto Adige DOC
  • UveUve:Pinot Bianco 100%
  • ColoreColore: Giallo paglierino lucente
  • OdoreOdore:Bergamotto, fiori di tiglio, biancospino, salvia e susina gialla 
  • SaporeSapore:Fresco e sapido
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:13,5% vol.
  • FormatoFormato: 75Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:8/ 10° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Trota salmonata al gratin
Ordinalo ora per riceverlo tra Mercoledì 10 e Giovedì 11 marzo

I campioni messi a punto da Hannes Rottensteiner incassano un ottimo risultato e confermano un trend positivo che dura ormai da molti anni, effetto di un lavoro basato sulla ricerca e sull’innovazione, a servizio delle tipiche varietà altoatesine. Un’innovazione che quest’anno ha riguardato la veste grafica dei prodotti: lo stambecco, animale araldico di famiglia, torna in bella mostra e il packaging ha visto una rivoluzione generale. Il Lagrein Riserva 2015 ed il Gewürztraminer Passito Cresta 2017 sono già pienamente godibili e conquistano sia al naso sia al sorso.

CARATTERISTICHE

Pinot Bianco Alto Adige DOC Rottensteiner dal colore giallo pPaglierino lucente. Bergamotto, fiori di tiglio, biancospino, salvia e susina gialla si impongono all’olfatto. Assaggio segnato prevalentemente da sapidità e freschezza. Acciaio per 4 mesi.

ABBINAMENTI

Pinot Bianco Alto Adige DOC Rottensteiner perfetto abbinamento con trota salmonata al gratin.

Trentino Alto Adige

L'Alto Adige è un esempio di eccellente conservazione e valorizzazione del patrimonio paesaggistico e culturale di una regione in cui la viticoltura si integra in maniera perfetta nel rispetto dell'ambiente, poiché fa parte di un storia che inizia 3.000 anni fa, si sviluppa al tempo dei Romani, prosegue nel Medioevo grazie all'opera dei monaci benedettini per arrivare fino alle cantine sociali e ai produttori indipendenti dei tempi recenti.

La particolare morfologia dell'Alto Adige è dovuta all'opera di erosione del fiume Isarco e del fiume Adige, che hanno scavato due ampie e profonde valli tra le Dolomiti per andare poi a confluire a Bolzano, considerata nelle statistiche internazionali una città con la qualità media della vita tra le più alte al mondo. Nelle zone più pianeggianti delle valli e sugli altipiani circostanti si coltiva la vite, che si arrampica poi fino ai 1.000 metri. Su queste rocce grigie e viola formatesi oltre 250 milioni di anni fa trovano posto vigneti capaci di esprimere potenza e allo stesso tempo grande finezza aromatica grazie alle forti escursioni termiche.

Tra i vitigni rossi troviamo Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, in questi il Trentino mostra la propria vocazione sia con i vitigni internazionali con il proprio vitigno autoctono per eccellenza, il Teroldego. La vite si coltiva dai 70 metri nei pressi del Lago di Garda fino agli 800 metri della Val di Cembra. I suoli sono prevalentemente calcarei e pietrosi, il che determina un buon drenaggio del terreno. Le precipitazioni si concentrano in primavera e autunno, con inverni piuttosto nevosi alternati a estati calde e miti.

Sono i vini bianchi, tra i migliori d'Italia, ad aver reso celebre la viticoltura altoatesina, che può essere suddivisa in sette zone. Tra i vitigni bianchi, i più utilizzati sono Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon e l'autoctono Gewurztraminer. La vite si coltiva dai 70 metri nei pressi del Lago di Garda fino agli 800 metri della Val di Cembra. I suoli sono prevalentemente calcarei e pietrosi, il che determina un buon drenaggio del terreno. Le precipitazioni si concentrano in primavera e autunno, con inverni piuttosto nevosi alternati a estati calde e miti.

VITIGNO: PINOT BIANCO

Pinot Bianco Si coltiva principalmente in Trentino Alto Adige il Pinot Bianco dove si produce il miglior vino al mondo tratto da quest'uva, un vino di grande armonia e bevibilità, grazie a un raro equilibrio tra tutte le sue componenti, dall'acidità alla sapidità alla struttura generale, che ne consentono anche l'affinamento in legno.

Regione
Trentino Alto Adige
Provenienza
Italia
Denominazione
Alto Adige DOC
Uve
Pinot Bianco
Gradazione (% vol.)
13.5
Contenuto
75 Cl
Tipologia
Bianco
chacol
11 Articoli
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