PINOT BIANCO VENEZIA GIULIA IGT JERMANN

Il Pinot Bianco di Jermann è un vino friulano che nasce nella meravigliosa regione del Collio, situata all’estremo confine orientale del Friuli Venezia Giulia, a pochi passi dalla Slovenia. Questo territorio secolare, noto per la coltivazione della vite, offre un clima mite e terreni drenanti ricchi di sostanze minerali, ideali per esprimere vini intensi ed eleganti.

Quest’etichetta di Jermann rappresenta una versione del Pinot Bianco francese, caratterizzata da profumi delicati e un sorso complesso e raffinato con aromi fruttati. La cantina Jermann è una delle più importanti della regione, fondata grazie allo spirito innovativo di Silvio Jermann. Ha trasformato il vino friulano in un simbolo di qualità mondiale, ottenendo riconoscimenti e premi prestigiosi in pochi decenni.

I vigneti si trovano in pieno territorio isontino, beneficiando di sbalzi di temperatura grazie alle brezze marine dall’Adriatico e ai venti freddi che scendono dalle Alpi. Silvio Jermann è abile nel catturare i profumi delle uve nelle bottiglie e questo Pinot Bianco, dal perfetto equilibrio gusto-olfattivo, ne è giusto rappresentante.

Il Pinot Bianco della cantina di Jermann è prodotto con uve coltivate in zone collinari con esposizione sud-ovest e nord-est, su terreni costituiti da marne e arenarie d’età eocenica, noti localmente come flysch o ponca. Dopo una pressatura soffice, il vino fermenta in serbatoi d’acciaio e matura alcuni mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.

Nel calice, il Pinot Bianco di Jermann mostra un colore giallo paglierino luminoso. All’olfatto, regala profumi sottili e raffinati di frutta a polpa bianca, pesca e melone cartucciaro. Al palato, è armonioso con un centro bocca elegante che esprime un frutto piacevolmente maturo. Il finale è equilibrato, con una chiusura fresca e sapida. Il Pinot Bianco è un vitigno elegante e versatile, perfetto per un'ampia gamma di abbinamenti gastronomici.

CANTINA JERMANN

La Cantina Jermann, situata nel cuore del Friuli Venezia Giulia, è un'icona dell'enologia italiana. Fondata da una famiglia di origine slovena arrivata a Villanova di Farra nel 1881, la cantina ha combinato tradizione e innovazione per creare vini di straordinaria qualità apprezzati a livello internazionale.

Negli anni Settanta, Silvio Jermann ha rivoluzionato la cantina, introducendo metodologie moderne che hanno portato i vini Jermann ai vertici mondiali. I vigneti Jermann si estendono su 150 ettari in tre zone principali: la collina di Ruttars, i terreni sassosi dell’Isonzo e Villanova di Farra, sede dell’antica cantina.

La nuova cantina a Ruttars, dotata di tecnologie moderne e grandi botti di rovere, produce vini emblematici come il Vintage Tunina, il Vinnae, lo Chardonnay W...Dreams, il Pignacolusse e il Blau Blau. La cantina coltiva principalmente vitigni autoctoni e internazionali come Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Grigio, beneficiando di un microclima unico influenzato dalle Alpi e dal mare Adriatico.

Jermann è nota per l'uso innovativo del tappo a vite (stelvin), che migliora la conservazione dei vini, e per l'impegno nella sostenibilità ambientale, adottando pratiche agricole rispettose dell'ambiente.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.