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Pinot Nero DOC Festival Meran - Enoteca Telaro
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Pinot Nero DOC Festival Meran 2017

8,56 € 10,57 € -19%
  • DenominazioneDenominazione:Alto Adige/Sudtirol DOC
  • UveUve:100% Pinot Nero
  • ColoreColore:Rosso granato chiaro 
  • OdoreOdore:Ribes, yogurt ai lamponi e lievi sentori di legno dolce
  • SaporeSapore:Sapido, piacevole, succoso, semplice
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:13,5% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:16 - 18° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Trippa alla Romana
Ordinalo entro 5 ore e 18 minuti per riceverlo tra Martedì 26 ottobre e Mercoledì 27 ottobre

La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere.

CARATTERISTICHE

Il Pinot Nero della linea Festival di Meran ha un colore rosso granato chiaro, Al naso esprime sentori di frutti rossi come ribes e mora, yougurt ai lamponi e lievi sentori di legno. Sapido, piacevole, succoso, semplice.

ABBINAMENTI

Trippa alla Romana

Trentino Alto Adige

L'Alto Adige è un esempio di eccellente conservazione e valorizzazione del patrimonio paesaggistico e culturale di una regione in cui la viticoltura si integra in maniera perfetta nel rispetto dell'ambiente, poiché fa parte di un storia che inizia 3.000 anni fa, si sviluppa al tempo dei Romani, prosegue nel Medioevo grazie all'opera dei monaci benedettini per arrivare fino alle cantine sociali e ai produttori indipendenti dei tempi recenti.

La particolare morfologia dell'Alto Adige è dovuta all'opera di erosione del fiume Isarco e del fiume Adige, che hanno scavato due ampie e profonde valli tra le Dolomiti per andare poi a confluire a Bolzano, considerata nelle statistiche internazionali una città con la qualità media della vita tra le più alte al mondo. Nelle zone più pianeggianti delle valli e sugli altipiani circostanti si coltiva la vite, che si arrampica poi fino ai 1.000 metri. Su queste rocce grigie e viola formatesi oltre 250 milioni di anni fa trovano posto vigneti capaci di esprimere potenza e allo stesso tempo grande finezza aromatica grazie alle forti escursioni termiche.

Tra i vitigni rossi troviamo Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, in questi il Trentino mostra la propria vocazione sia con i vitigni internazionali con il proprio vitigno autoctono per eccellenza, il Teroldego. La vite si coltiva dai 70 metri nei pressi del Lago di Garda fino agli 800 metri della Val di Cembra. I suoli sono prevalentemente calcarei e pietrosi, il che determina un buon drenaggio del terreno. Le precipitazioni si concentrano in primavera e autunno, con inverni piuttosto nevosi alternati a estati calde e miti.

Sono i vini bianchi, tra i migliori d'Italia, ad aver reso celebre la viticoltura altoatesina, che può essere suddivisa in sette zone. Tra i vitigni bianchi, i più utilizzati sono Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon e l'autoctono Gewurztraminer. La vite si coltiva dai 70 metri nei pressi del Lago di Garda fino agli 800 metri della Val di Cembra. I suoli sono prevalentemente calcarei e pietrosi, il che determina un buon drenaggio del terreno. Le precipitazioni si concentrano in primavera e autunno, con inverni piuttosto nevosi alternati a estati calde e miti.

VITIGNO: PINOT NERO

Pinot Nero Il vitigno che in Borgogna ha trovato la sua massima espressione mondiale, in Alto Adige si afferma comunque come miglior Pinot Nero italiano, soprattutto se coltivato nei magnifici vigneti nei dintorni di Egna e Mazzon. I Pinot Nero di queste zone sono giocati sull'immediatezza e la bevibilità, e si distinguono per finezza e buona rotondità; per quanto l'acidità e il tannino non siano elevati, si gode di una discreta complessità, tra piacevoli note di fiori - rosa e violetta - e frutti di bosco - lampone, fragolina, mirtillo e mora.

Regione
Trentino Alto Adige
Provenienza
Italia
Denominazione
Alto Adige DOC
Uve
Pinot Nero
Gradazione (% vol.)
13.5
Contenuto
75 Cl
Tipologia
Rosso
NERCOLDAN
12 Articoli

Meran Vini Alto Adige: La qualità di un’azienda, specie se di carattere cooperativo, non si stabilisce solo dai vini di alta gamma, ma dalle etichette più abbordabili e presenti sul mercato. E su questo i trecentottanta soci della Meran non fanno eccezione, con una produzione raffinata e ben nutrita, che non scende a compromessi con le mode ma è frutto di un serrato lavoro fatto di costanti migliorie produttive e valorizzazione del territorio; la fusione, nel 2010, della Cantina Burggräfler e della Cantina Vini Merano in quello che oggi è il marchio che risponde al nome di Meran è stato il recente punto chiave per il rinnovamento della produzione e la creazione di un nuovo brand. In grande spolvero la selezione di quest’anno, che si rispecchia in assaggi armonici, senza scodate fuori registro.

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