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- Denominazione:Provincia di Pavia I.G.T.
- Uve:Pinot Nero 88%, Chardonnay 12%
- Colore:Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, limpido, brillante
- Odore:Intenso, persistente, fruttato, elegante, fresco. Sentori di fiori, ribes e mela verde
- Sapore:Morbido, di buona sapidità, equilibrato e armonico, nerbo vivo e stoffa elegante. Sensazione d'aroma: netta e pronunciata che sosta giustamente in bocca
- Gradazione alcolica:12% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:8° C
- Abbinamenti:Minestre, frutti di mare, antipasti magri, paste asciutte e risotti con salse a base di pesce; piatti a base di uova.
La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto da vinacce e raspi; Il mosto, chiarificato e travasato dopo circa un giorno, viene fatto fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, il vino viene addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, per poi essere microfiltrato ed imbottigliato.
CARATTERISTICHE
Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante I Germogli Monsupello, il suo colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, limpido, brillante. Profumo: intenso, persistente, fruttato, elegante, fresco. Sentori di fiori, ribes e mela verde. Sapore: morbido, di buona sapidità, equilibrato e armonico, nerbo vivo e stoffa elegante. Sensazione d'aroma: netta e pronunciata che sosta giustamente in bocca.
ABBINAMENTI
Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante I Germogli Monsupello, ideale da aperitivo.Accompagnamento: minestre, frutti di mare, antipasti magri, paste asciutte e risotti con salse a base di pesci; piatti a base di uova, pesci in bianco e salsati. .
Contenuto | 75 Cl |
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Regione | Lombardia |
Odore | Armonico |
Colore | Giallo Paglierino |
Tipologia | Bianco |
ean13 | 2500000002878 |
Uve | Pinot Nero |
Provenienza | Italia |
Sapore | Morbido |
Manufacturer | Monsupello Bollicine d'Autore |