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Volnay Marèchal Catherine e Claude - Enoteca Telaro
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Pinot Noir Volnay Marèchal Catherine e Claude 2018

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44,00 € 52,38 € -16%
  • DenominazioneDenominazione:Bourgogne 
  • UveUve:Pinot nero 100%
  • ColoreColore:Rosso Rubino, con ombre granate
  • OdoreOdore:Al naso profumi di ribes rosso, lamponi e chicchi di melograno. Ruotando il bicchiere arrivano anche le sensazioni del sottobosco
  • SaporeSapore:Al palato buona la struttura, ed insieme alla trama delle morbidezze, disegnano un quadro davvero molto piacevole. Una volta deglutito arrivano ai recettori nasali aromi di frutti di bosco e di ferro
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:13.0% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:16- 18° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Piatti di salumi, filetto di maiale marinato con erbe aromatiche, cotto in padella e servito con riduzione di vino rosso e scaglie di formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone. Coniglio con vino rosso, scalogno, olive taggiasche e timo. Costolette di agnello alla griglia
Ordinalo ora per riceverlo tra Martedì 13 e Mercoledì 14 aprile

La qualità di questi vini è a dir poco fenomenale rispetto alla qualità abituale delle rispettive denominazioni". Claude Marechal rende i suoi vini il più naturalmente possibile, prendendo ispirazione dal suo defunto amico Henri Jayer con cui si è formato all'inizio della sua carriera. In comune con Jayer produce vini al di sopra delle aspettative dei suoi terroir. I suoi vini sono puri ed eleganti con frutti vibranti e un grande potenziale di invecchiamento. Questi vini sono disponibili in quantità molto limitate ma sono qualcosa che dovresti assolutamente avere nella tua cantina.

CARATTERISTICHE

Pinot Noir Volnay Marèchal Catherine e Claude, il suo colore è rosso rubino, con ombre granate. Al naso presenta profumi di ribes rosso, lamponi e chicchi di melograno. Ruotando il bicchiere arrivano anche le sensazioni del sottobosco. Al palato buona la struttura, ed insieme alla trama delle morbidezze, disegnano un quadro davvero molto piacevole. Una volta deglutito arrivano ai recettori nasali aromi di frutti di bosco e di ferro.

ABBINAMENTI

Pinot Noir Volnay Marèchal Catherine e Claude, da abbinare con piatti di salumi, filetto di maiale marinato con erbe aromatiche, cotto in padella e servito con riduzione di vino rosso e scaglie di formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone. Coniglio con vino rosso, scalogno, olive taggiasche e timo. Costolette di agnello alla griglia.

VITIGNO: PINOT NERO

Pinot Nero Il vitigno che in Borgogna ha trovato la sua massima espressione mondiale, in Alto Adige si afferma comunque come miglior Pinot Nero italiano, soprattutto se coltivato nei magnifici vigneti nei dintorni di Egna e Mazzon. I Pinot Nero di queste zone sono giocati sull'immediatezza e la bevibilità, e si distinguono per finezza e buona rotondità; per quanto l'acidità e il tannino non siano elevati, si gode di una discreta complessità, tra piacevoli note di fiori - rosa e violetta - e frutti di bosco - lampone, fragolina, mirtillo e mora.
Provenienza
Francia
Colore
Rosso Rubino
Odore
Fruttato
Speziato
Sapore
Morbido
Gradazione (% vol.)
13
Contenuto
75 Cl
Tipologia
Rosso
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