Primo Antico Falerno del Massico Trabucco 2019

La cantina Trabucco produce e vinifica esclusivamente uve proprie sulle dolci colline di Carinola a circa 260 metri sul livello del mare. Rispetto della natura e delle tradizioni agresti, produzioni delle uve dei vigneti volutamente limitate, selezionate e raccolte a mano hanno un unico obiettivo, quello di realizzare un processo che migliori le caratteristiche dell’uva coltivata in vigna con passione e premura e che ne evidenzi le sue particolarità varietali nei suoi vini. Passeggiare tra i vigneti vuol dire riconoscere anche vitigni non tipicamente campani come il Primitivo, ma soprattutto ceppi autoctoni come aglianico e falanghina, tutti capaci di trarre il meglio di sé da terreno argilloso calcareo e attestarsi su una produzione che dimostra di essere una bella “istantanea” di territorio. Qualità e misura rimangono comunque le caratteristiche di una gamma completa e convincente, con il Falerno del Massico Rapicano che continua a stupirci e a guidare la sequenza.

CARATTERISTICHE

Primo Antico Falerno del Massico Trabucco, coloe rosso rubino limpido dai bagliori violacei. Esordio dolce di confettura di ciliegie, piccoli frutti rossi, seguito da balsamicità, pepe rosa, rabarbaro, tamarindo, peonia e chiusura vegetale. In bocca un vino tracciato da una tessitura tannica sottile e da una freschezza tipica dei piccoli frutti rossi. Maturazione in acciaio per diciotto mesi.

ABBINAMENTI

Primo Antico Falerno del Massico Trabucco, da abbinare con petto di pollo ai peperoni, Timballo di riso.