Basilisco Vini in Vulture

Basilisco Vini in Vulture: Viviana Malafarina è la mente e l’anima di questa azienda, che conduce con passione e serietà, coadiuvata da Pierpaolo Sirch nelle operazioni strettamente legate alla vigna. Siamo a Barile, alle pendici del Vulture, vulcano ormai spento ma che durante le passate eruzioni ha lasciato un prezioso substrato tufaceo. Proprio questo materiale, duro ma al contempo duttile, ben si presta ad ospitare le cantine aziendali, data la facilità con la quale può esser scavato e la caratteristica di mantenere al suo interno temperature costanti ed idonee alla conservazione del vino. Nel 2011 l’Azienda Feudi di San Gregorio, decisa ad avviare un progetto di recupero dello Shesh, lo storico Parco delle Cantine di Barile scelto da Pasolini per l’ambientazione de "Il vangelo secondo Matteo", ha acquisito la vicina Basilisco, contribuendo al processo di rilancio di una zona fascinosa e dalle grandi potenzialità enologiche.

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