Brovia

Una parata di cavalli di razza: appaiono così i Barolo Brovia. Si conferma ancora una volta la grande capacità di Elena Brovia e Alex Sanchez nell'interpretare e assecondare la raccolta di uve Nebbiolo dai mitici cru del patrimonio aziendale: i vigneti Rocche di Castiglione, Villero, Garblet Sue’ nel Comune di Castiglione Falletto e poi Brea in Serralunga. Basse rese, ottime esposizioni e una terra viva e vitale garantiscono qualità e sanità delle uve. I vini, che vinificano in vasche di cemento e maturano lentamente in botti grandi, senza essere sottoposti a successive filtrazioni, hanno personalità nettamente distinte ma esprimono tutti quello stile sobrio, puro e leggiadro offerto come paradigma dal compianto Giacinto Brovia. La freschezza e la componente tannica sono sublimate da note balsamiche e di frutta raccolta a piena maturazione.

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