Casebianche, vini nel cuore del Cilento

Casebianche è una cantina situata su 14 ettari nel cuore della piccola comunità di Torchiara, in provincia di Salerno, tra il torrente Acquasanta e il mare del Cilento.

Fondata nel 2000 da Elisabetta e Pasquale, la cantina è il risultato di un passaggio dallo studio di architettura all'agricoltura, con un focus particolare sulla produzione di vino. Collaborando con il giovane enologo Fortunato Sebastiano, la cantina ha iniziato a produrre vini sperimentali che riflettono le peculiarità del terroir cilentano.

Attualmente, oltre alla produzione di vino, Casebianche coltiva anche ulivi, agrumi e fichi, promuovendo una filosofia di agricoltura sostenibile e rispetto per l'ambiente. I terreni, prevalentemente argillosi e ricchi di marne e arenarie, sono coltivati con varietà autoctone di uve come Trebbiano, Malvasia, Fiano e Aglianico del Cilento, che vengono vendemmiate a mano e vinificate utilizzando lieviti indigeni in vasche di acciaio inossidabile. La cantina si impegna a mantenere un equilibrio naturale nel vigneto, utilizzando concimazioni naturali e operazioni di difesa con rame, zolfo ed argilla.

I vini prodotti da Casebianche sono caratterizzati da un forte legame con il territorio e un approccio artigianale alla produzione, che si riflette in vini di alta qualità e complessità.