Armagnac Domaine à Lafitte

Fondata nel 1945, Domaine «à Lafitte» è un’impresa a gestione familiare di 18 ettari situata a Sion, nella regione del Gers, nel cuore della terra dell’Armagnac. La famiglia Bachos, viticoltori da generazioni, produce un Bas Armagnac artigianale e autentico, rispettando la tradizione. La caratteristica principale del terroir dell’Armagnac sono i suoli sabbiosi e argillo-calcarei, che donano ai vini un’ottima acidità, ideale per la distillazione. Fin dall'inizio, il Domaine si è specializzato nei Bas-Armagnac millesimati.

Ogni millesimo ha una sua personalità, che si ritrova nella degustazione con sentori complessi di pasticceria, frutta secca, note dolci o più austere, e una sensazione di potenza o leggerezza. I Bas-Armagnac millesimati sono ottenuti dalla distillazione di vini prodotti con uve Baco Blanc e Ugni Blanc.

Il Baco Blanc, varietà particolarmente adatta alle sabbie rosse della zona, apporta all’acquavite equilibrio, soavità e aromi di frutti maturi dopo un lungo invecchiamento, mentre l’Ugni Blanc è più adatto per Armagnac giovani, in cui la varietà del vitigno non predomina sulle caratteristiche organolettiche del prodotto ma contribuisce alla sua complessità. La tecnica di distillazione e il periodo di affinamento in legno sono cruciali per la qualità e l’evoluzione aromatica ottimale del distillato. Domaine «à Lafitte» è sinonimo di eccellenza e tradizione nel mondo del Bas Armagnac, offrendo prodotti che riflettono il terroir unico e la lunga tradizione familiare.