Pierpaolo Pecorari

Il legame della famiglia Pecorari alla terra ed al vino si perde nel tempo; oggi continuiamo a seguire i nostri vigneti con tradizione e cura per ottenere la massima qualità.

La pratica di produzione di vini si perde nella memoria dei nostri avi. Non è certo possibile stabilire un anno d’inizio preciso, perché l’attività agricola ha fatto sempre parte della nostra famiglia e degli abitanti di questa terra. Sicuramente il vino non costituiva l’attività principale, ma nel contesto della famiglia contadina del Sette - Ottocento, la pratica della coltivazione della vite era diffusamente praticata nel nostro territorio. Inizialmente le viti ed i filari erano collocati ai margini dei campi, quasi come cippi confinari delle terre coltivate ad orzo e frumento.

Quando a fine Ottocento la coltura viticola poté finalmente svilupparsi si aggiunsero piccoli appezzamenti interamente vitati, molto simili ai vigneti costruiti negli ultimi trent'anni. All’epoca si coltivava tutto il terreno disponibile, lasciando un piccolo spazio solo per il passaggio dei cavalli e del carro. Di certo la viticoltura era tutta un’altra cosa, prima e dopo il terribile flagello della fillossera, prima e dopo la prima guerra mondiale. Il sistema contadino rimase sempre promiscuo. Ogni famiglia produceva tutto quello che la terra poteva dare per il tradizionale autoconsumo, l'eccesso veniva venduto.

Trascorsi i decenni, la viticoltura cambiò molto, dopo gli anni Settanta del 900, e recuperò lo spirito originale. Volendo dedicare attenzioni sempre maggiori ai particolari, ponendosi l’obiettivo di ritornare al naturale, non si poteva che partire dall’impostazione del vigneto. Dagli anni settanta l'attività agricola si è rinnovata ed è diventata una coltura praticata seguendo criteri quasi “filosofici” intraprendendo un pionieristico percorso qualitativo. In quegli anni rinnovammo i primi vigneti nelle zone Olivers, Soris e Kolaus. Questo è stato il nostro punto di partenza.

Baolar Merlot Pierpaolo Pecorari
  • -20%
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Rossi

Baolar Merlot IGP Pierpaolo Pecorari 2015

Pierpaolo Pecorari
MERPEC
1 Recensioni
12,46 € 15,57 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:100% Merlot Colore:Rosso Granato Odore:Note di caffè, spezie e ciliegia marasca Sapore:Ben strutturato e buon tannino Gradazione alcolica:12.5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:16 - 18° C Abbinamenti:Pappardelle al cinghiale, capretto al rosmarino, petto d'anatra.
Cabernet Franc Venezia...
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Rossi

Cabernet Franc Venezia Giulia IGT Pierpaolo Pecorari 2015

Pierpaolo Pecorari
1 Recensioni
7,87 € 9,84 €
Denominazione:Venezia Giulia IGT Uve: Cabernet Franc Colore:Rosso Rubino Odore:Note Vegetali e Fruttate Sapore:Corpo pieno e finale con note erbacee Gradazione alcolica:12.5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:16 - 18 C Abbinamenti:Scaloppine al marsala. filetto in crosta, costine glassate con salsa bbq
Chardonnay IGP Pierpaolo...
  • -20%
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Bianchi

Chardonnay IGP Pierpaolo Pecorari 2017

Pierpaolo Pecorari
CHAPEC
7,15 € 8,93 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:100% Chardonnay Colore:Giallo Paglierino Odore:Note fruttate, floreali e di nocciola Sapore:Gradevole freschezza e spiccata sapidità Gradazione alcolica:12.5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:9 - 11° C Abbinamenti:Cannelloni, bocconcini di rana pescatrice, scaloppine.
Malvasia IGP Pierpaolo Pecorari
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Disponibile
Bianchi

Malvasia IGP Pierpaolo Pecorari 2018

Pierpaolo Pecorari
MALPEC
10,16 € 12,70 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:100% Malvasia Istriana Colore:Giallo Paglierino Odore:Note fruttate e floreali Sapore:Minerale, morbido e soffice Gradazione alcolica:13% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:9 - 11° C Abbinamenti:Pesce al forno, frutti di mare, carni bianche.
Olivers Pinot Grigio IGP Pierpaolo Pecorari
  • -20%
Disponibile
Bianchi

Olivers Pinot Grigio IGP Pierpaolo Pecorari 2016

Pierpaolo Pecorari
GRIPECOLI
11,48 € 14,34 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:100% Pinot Grigio Colore:Giallo Paglierino Odore:Agrumato con sentori legnosi Sapore:Sapido e spiccata acidità Gradazione alcolica:13% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:14 - 16° C Abbinamenti:Scaloppina di manzo, pesce al forno.
Pinot Grigio IGP Pierpaolo...
  • -20%
Disponibile
Bianchi

Pinot Grigio IGP Pierpaolo Pecorari 2017

Pierpaolo Pecorari
GRIPEC
7,15 € 8,93 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:100% Pinot Grigio Colore:Giallo Paglierino Odore:Ricche note fruttate di mela e pera Sapore:Fresco e buona acidità Gradazione alcolica:13% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:9 - 11° C Abbinamenti:Crostacei, frutti di mare.
Refosco dal Penducolo Rosso Pierpaolo Pecorari
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Rossi

Refosco dal Peduncolo Rosso IGP Pierpaolo Pecorari 2015

Pierpaolo Pecorari
REFPEC
1 Recensioni
6,23 € 7,79 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:100% Refosco Colore:Rosso Rubino Odore:Note di ciliegie e prugne Sapore:Fresco e rotondo, ottima persistenza nel finale Gradazione alcolica:12.5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:16 - 18° C Abbinamenti:Rotolo di polenta, medaglioni di maiale, hamburger piemontesi.
Ribolla Gialla IGP Pierpaolo Pecorari
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Bianchi

Ribolla Gialla IGP Pierpaolo Pecorari 2018

Pierpaolo Pecorari
RIBPEC
7,15 € 8,93 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:Ribolla Gialla Colore:Giallo Paglierino Luminoso Odore:Fruttato, note di frutta a polpa bianca Sapore:Fresco e Buona Sapidità Gradazione alcolica:12.5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:9 - 11° C Abbinamenti:Aperitivi, antipasti di pesce, spaghetti integrali, caprese.
Sauvignon Blanc IGP Pierpaolo Pecorari
  • -20%
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Bianchi

Sauvignon Blanc IGP Pierpaolo Pecorari 2017

Pierpaolo Pecorari
SAUPEC
7,80 € 9,75 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:100% Sauvignon Colore:Giallo Paglierino Odore:Note fruttate e floreali Sapore:Sapido e Fresco Gradazione alcolica:12.5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:9 - 11° C Abbinamenti:Antipasti, baccalà in agrodolce, spiedini di mazzancolle.
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