Salon

Nato nel 1911 con una prima annata del 1905, lo Champagne Salon è la creazione di un uomo, amante dello champagne e completamente sedotto dal terroir di Mesnil. A seguito di una richiesta costante, Aimé Salon, una personalità singolare, ha inventato lo champagne dei suoi desideri: un White of Whites senza precedenti, inizialmente concepito per il suo piacere personale, condivide la sua creazione con il mondo solo dagli anni '20.Se la Maison Salon conserva ancora nelle sue cantine le bottiglie di quasi tutte le annate commercializzate, è un segno, segno che qui la memoria ha un significato. Condotto da Aimé Salon fino alla sua morte nel 1943, Maison Salon tornò da suo nipote, prima di essere acquistato nel 1978 da un gruppo di spiriti.

  • Anno di fondazione: 1911
  • Proprietà: Laurent Perrier
  • Enologo:  Michel Fauconnet 
  • Bottiglie prodotte: 60.000 (solo in determinate annate)
  • Ettari: 1
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