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Prosecco di Valdobbiadene Col Fondo Le Vigne di Alice - Enoteca Telaro

Prosecco di Valdobbiadene DOCG Col Fondo Le Vigne di Alice

7,33 € 8,93 € -18%
  • DenominazioneDenominazione:Prosecco di Valdobbiadene DOCG
  • UveUve:Glera in Purezza
  • ColoreColore:Giallo paglierino scarico
  • OdoreOdore:Sentori  di pesca bianca, mela verde, caprifoglio e menta
  • SaporeSapore:Al palato esprime un gusto pieno e fruttato e di buona struttura
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:11,0% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:8/10° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Antipasti di pesce
Ordinalo entro 3 ore e 14 minuti per riceverlo tra Mercoledì 20 ottobre e Giovedì 21 ottobre

Le Vigne di Alice è oggi l’emblema della grande creatività, professionalità e fantasia di Cinzia Canzian; dall’esperienza dei nonni, la giovane imprenditrice è oggi la titolare dell’azienda vitivinicola Le Vigne di Alice: il suo motto è “life is a bubble”, la vita è una bollicina. Cinzia Canzian è nata tra le dolci colline di Conegliano e di Vittorio Veneto; i vigneti e la storia della sua famiglia hanno plasmato negli anni la sua sapienza e crescita imprenditoriale. La formazione personale di Cinzia ha contribuito a rendere la donna un’imprenditrice di successo: Cinzia come ogni imprenditore di successo, sa osare: Le Vigne di Alice è un’azienda che sa operare in armonia, tra impresa innovativa e rispetto e tutela del territorio; la cultura del vino ha da sempre accompagnato Cinzia, tra l’osteria gestita dalla nonna e i vigneti del nonno, dal quale ha carpito ogni segreto del mestiere. Cinzia Canzian, nonostante gli studi classici e una laurea in lettere e filosofia, iniziò a lavorare in un’azienda del territorio, occupandosi di vigneti, di cantina e dei rapporti con i clienti; il titolare dell’azienda divenne suo marito. Fu così che a partire dal 2005, ebbe inizio l’avventura imprenditoriale di Cinzia Canzian: nacque così l’azienda vitivinicola Le Vigne di Alice, tra i filari di Carpesica. Oggi Cinzia Canzian è madre di due figlie ventenni, e sempre al timone di un’azienda vitivinicola di nicchia, che può vantare 12 ettari di terreni vitati, e una produzione di 150.000 bottiglie di soli spumanti, tanto cari alla filosofia produttiva di Cinzia. Le etichette prodotte da Cantina Le Vigne di Alice, provengono tutte da uve Glera, dal Conegliano Valdobbiadene Superiore Docg, al Brut Nature ed Extra Dry, fino alla sperimentazione di un metodo classico. L’etichetta alla quale la proprietaria aziendale è più legata, è Doro Nature Prosecco Superiore Docg: si tratta di un vino pensato e ripensato, al quale l’azienda è arrivata dopo una importante sperimentazione dalla prima annata di produzione (2007). Il nome dell’azienda ha avuto origine dall’incontro di due elementi molto importanti per Cinzia Canzian: il nome della nonna del marito, vissuta nell’antico complesso oggi Relais, e il profondo legame con Alice in Wonderland. Come è nella natura dell’uomo, la voglia di uscire dagli schemi e dare valore aggiunto per mezzo della creatività, rappresentano la forza e l’anima dell’azienda vitivinicola Le Vigne di Alice. Cinzia Canzian è sempre stata una sognatrice, ma saldamente radicata nella realtà e con i piedi ben ancorati a terra.

CARATTERISTICHE

Prosecco di Valdobbiadene DOCG Col Fondo Le Vigne di Alice, di colore giallo paglierino scarico e velato. Il bouquet olfattivo evidenzia fragranze di pesca bianca, mela verde, caprifoglio e menta. Al palato esprime un gusto pieno e fruttato e di buona struttura.

ABBINAMENTI

Prosecco di Valdobbiadene DOCG Col Fondo Le Vigne di Alice, si abbina ad antipasti di pesce.

REGIONE: VENETO

Veneto

Il Veneto è oggi la prima regione d'Italia per quantità di vino prodotto, con un volume d'affari che supera il miliardo di euro.Puntare sull'alta qualità in una regione che nel suo complesso conta circa 40.000 produttori e ha puntato su grandi volumi venduti a prezzi bassi non è certamente semplice, ma i vini buoni o buonissimi segnalati sono sono tanti, basti considerare all'opulenza e all'intensità gustativa dell'Amarone e del Recioto della Valpolicella, con vini importanti anche in aree meno riconosciute come Piave e Breganze, o i Colli Euganei e Berici.

Tornando al vino, dal punto di vista organolettico non si possono probabilmente immaginare due stili più diversi tra quello piemontese e quello veneto, se si paragona un Barolo a un Amarone della Valpolicella, e questo è un buon esempio della varietà di territori e culture che costituiscono il complesso mosaico del vino italiano. Anche per quanto riguarda il paesaggio vi sono notevoli differenze: gettando uno sguardo da ovest a est, troviamo colline basse e lievemente ondulate dai terreni calcarei e compatti che dalla zona del Garda digradano nella pianura che occupa più della metà della regione.L'influenza delle montagne determina ampie escursioni termiche tra freddi inverni e estati torride, mitigate in prossimità del Lago di Garda. Proprio a Est del Lago, troviamo la Valèpolicella classica, che comprende i 5 comuni originari della Denominazione, mentre la zona di produzione dell'Amarone prosegue in Valpantena, Val Tramigna, Val d'Illasi e Val di Mezzane fino a Soave, patria dell'omonima DOC-DOCG.

A Sud, i rossi corposi del Lison-Pramaggiore e del Piave Malanotte godono delle brezze marine provenienti dall'Adriatico, dove il clima è più mite rispetto al Nord incorniciato tra le Dolomiti. A Sud di Vicenza e Padova infine i Colli Euganei, di origine vulcanica, e i Colli Berici, caratterizzati da sedimenti marini e terreni calcarei, ma segnaliamo anche interessanti risultati da vitigni quali Carmenère, Raboso e Tai Rosso.

VITIGNO: GLERA

Glera

LA PIANTA

Il cambio del nome non ha ovviamente cambiato le caratteristiche della varietà. Il grappolo medio-grandi, piramidale, allungato, spargolo e dodato di due ali. L'acino è medio, sferoaidale e con buccia pruinosa, sottile ma abbastanza consistente, leggermente punteggiata e di colore giallo dorato. L'epoca di maturazione è in genere tardiva

IL VINO

Il vitigno si presta molto bene alla spumantizzazione: per le caratteristiche dei vini rimandiamo a quanto descritto per il Prosecco

Provenienza
Italia
Denominazione
Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Uve
Glera
Colore
Giallo Paglierino
Odore
Fruttato
Sapore
Aromatico
Gradazione (% vol.)
11
Contenuto
75 Cl
Tipologia
Bollicina
CW5PW16J
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