Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Sior Piero Extra Dry V8+

Solo le migliori uve Glera di ogni annata possono diventare il Millesimato Brut di Vineyards V8+. Nel vigneto vengono selezionate attentamente le uve con il miglior profilo organolettico per realizzare uno spumante unico dal gusto secco e deciso, capace di conquistare ogni palato. Dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice. Ottenuto il mosto, viene fatto fermentare in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi delicati dell’uva di partenza. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene posto in autoclave, dove, grazie all’azione di lieviti selezionati, si procede alla fase di presa di spuma. Il ciclo di spumantizzazione si protrae per circa 40 giorni.

CARATTERISTICHE

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Sior Piero Extra Dry V8+, si presenta dal colore giallo paglierino scarico con una spuma fitta e persistente. Al naso si distingue per le sue note di mela matura e pesca a pasta gialla. Al palato esuberante e subito piacevole: strega il palato con sensazioni fruttate e per la sua morbidezza.

ABBINAMENTI

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Sior Piero Extra Dry V8+, da bere fresco come aperitivo. Con la tradizionale soppressa veneta o dei baozi fusion. Ottimo con i crostacei, perfetto con cruditè.