Ribolla Gialla IGT DOC Ronco Severo 2018
Denominazione:Colli Orientali del Friuli DOC
Uve:100% Ribolla Gialla
Colore:Giallo paglierino con riflessi dorati
Odore:Profumo intenso, con spiccati sentori floreali, frutta secca e agrumi
Sapore:Nel gusto, vino di buona acidità tipica della ribolla gialla, leggermente tannica e sapida
Gradazione alcolica:12.5% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:10-12° C
Abbinamenti:Primi piatti, pesce in umido e carni bianche
La Ribolla Gialla di Ronco Severo è un bianco complesso ed elegante, nitida espressione di terroir. Ronco Severo è una piccola ma affermata realtà che Stefano Novello, oggi proprietario della cantina, porta avanti rispettando la vite e la natura circostante. La scelta di un’agricoltura biologica è solo il logico passaggio di un pensiero più profondo e radicato, per cui un vino di qualità può giungere solo da uve perfettamente sane e mature. Pochi ettari a Prepotto, in provincia di Udine a ridosso della Slovenia, da cui vengono prodotte poche migliaia di bottiglie che convincono ogni anno di più per precisione e compiutezza gustativa, frutto di una mano in vinificazione attenta e competente.

LA PIANTA
Il grappolo è piccolo (anche meno di 80 grammi a maturazione), cilindrico-piramidale, di media compattezza. L'acino invece è medio-grande, tondo ma leggermente schiacciato ai poli, con buccia pruinosa, poco spessa e di colore giallo alabastro. Germoglia tardivamente e matura in epoca media; le vendemmie si effettuano di solito nella seconda metà di settembre.
IL VINO
Il vino di annata da uve fresche ha colore paglierino carico tendente al dorato, con profumi delicati nei toni vegetali e floreali; in bocca è abbastanza corposo e segnato da una buona acidità. A Oslavia si sono imposte da tempo vinificazioni con macerazione delle bucce, che danno origine a vini ben strutturati e intensi di grande finezza e profondità sapida.
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Provenienza
- Italia
- Uve
- Friulano
- Colore
- Giallo Dorato
- Odore
- Floreale
- Sapore
- Elegante
Sapido - Gradazione (% vol.)
- 12.5
- Contenuto
- 75 Cl
- Tipologia
- Bianco