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Riesling Eiswein Kehr Manz - Enoteca Telaro

Riesling Eiswein Kehr Manz 2012

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  • DenominazioneDenominazione:Germania
  • UveUve:Riesling 100%
  • ColoreColore:Giallo Paglierino 
  • OdoreOdore:Note di agrumi (limone, arancia e lime) note fruttate (pesca, albicocca)
  • SaporeSapore:Ben strutturato, secco e acidulo
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:11.5% vol.
  • FormatoFormato:37.5 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:10 - 12° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Frutti di mare, cibi speziati e salumi
Ordinalo ora riceverlo tra Martedì 18 e Mercoledì 19 maggio

Il Riesling è senza dubbio l'uva preferita dalla Germania. Ampiamente coltivato, anche se una volta deriso, il Riesling è la superstar del mondo del vino bianco al momento.C'è molto spazio per la versatilità con questo vino dolce e viscoso, anche se puoi aspettarti di ottenere sentori di frutta tropicale, nettarina, melone e ananas da un solido Riesling.L'uva è originaria della regione del Reno in Germania e si dice che la migliore di loro cresca lungo le rive del fiume Mosella, sulle splendide colline ripide rivolte a sud.Esistono sei categorie di Riesling che indicano la maturità delle uve. Il Kabinett è considerato “off-dry” ed è un'uva tipicamente matura. Spätlese è più maturo e quindi più dolce, e Auslese è ancora più maturo. Oltre a ciò, hai Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ed Eiswein (o vino di ghiaccio), che diventano tutti più dolci, più viscosi e più costosi.È uno dei preferiti nell'industria alimentare e delle bevande per la sua disponibilità a giocare con un'ampia varietà di cibi, in particolare piatti piccanti. Si ritiene che l'attuale boom della fusione asiatica abbia avuto un enorme effetto sulla popolarità del Riesling.

CARATTERISTICHE

Riesling Eiswein Kehr Manz, dal colore giallo paglierino, con note di agrumi e fruttate, al palato è ben strutturato, secco e acidulo.

ABBINAMENTI

Riesling Eiswein Kehr Manz, si abbina con antipasti di mare e cibi speziati.

VITIGNO: RIESLING

Riesling

LA PIANTA

Il grappolo è piccolo, tozzo e compatto con un ala piuttosto accentuata. L'acino, piccolo, sferico e regolare, buccia pruinosa, sottile e consistente, di colore verde-giallo, con apice puntato. La vendemmia si effettua di solito durante la seconda decade di settembre.

IL VINO

Il vino presenta colore paglierino scarico con riflessi verdognoli, profumi tenui e leggermente aromatici, corpo leggero e asciutto, sostenuta acidità e buona sapidità. Da bersi giovane, per gustarne tutta la fragrante freschezza. Si adatta ottimamente alla produzione di spumanti e frizzanti.

Provenienza
Germania
Uve
Riesling
Colore
Giallo Paglierino
Odore
Fruttato
Sapore
Secco
Gradazione (% vol.)
11.5
Contenuto
37.5 Cl
Tipologia
Bianco
RIEFRI
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