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Riesling Haus Klosterberg Markus Molitor - Enoteca Telaro
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Riesling Haus Klosterberg Markus Molitor 2020

13,49 € 15,49 € -2,00 €
  • DenominazioneDenominazione:Mosel QbA
  • UveUve:Riesling 100%
  • ColoreColore:Giallo chiaro
  • OdoreOdore:Al naso esprime delicati profumi di frutta matura con freschi sentori vegetali
  • SaporeSapore: Al palato si apre piacevolmente ad aromi di fruttati, con decise e persistenti note minerali
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:12% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:10 - 12° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Zuppa di pesce 
Ordinalo entro 1 ore e 57 minuti per riceverlo tra Martedì 16 agosto e Mercoledì 17 agosto

Riesling Haus Klosterberg Markus Molitor al naso è nitido, fresco, fine e “tipicamente Riesling”. Sorprendentemente denso e aromatico al palato. Un Riesling animato che rivela chiaramente la sua finezza minerale solo nel retrogusto. Le uve per questo Riesling provengono dalle tipiche località Riesling della Mosella. Le uve sono state raccolte nel mese di ottobre, macinate delicatamente e brevemente macerate sull'aroma e sulle bucce di bacche ricche di minerali. Successivamente il mosto è stato fatto fermentare lentamente e raffreddarsi spontaneamente, in modo che l'aroma complesso e fruttato del vino potesse esprimersi appieno. Dopo la fermentazione è seguita una delicata espansione in vasche di acciaio inox ed in parte in grandi botti di legno, con lunga permanenza sulle fecce fini.

6 Articoli

Nel 1984, Markus Molitor sostituì suo padre alla guida della cantina di famiglia. All'epoca, gli stessi Molitor erano già impegnati nella viticoltura da otto generazioni. Markus, che aveva solo vent'anni, ha quindi beneficiato di una conoscenza coltivata e di una tradizione genuina. Fin dall'inizio, l'enologo ha perseguito la visione di creare grandi Riesling della Mosella. Così facendo, si è orientato sulle vecchie gocce che già molti anni fa avevano aiutato la regione in crescita a diventare famosa. La tenuta di Markus Molitor si trova nel Wehlener Klosterberg. L'enologo l'ha acquistato nel 1984 e l'ha rinnovato ampiamente tra il 2009 e il 2012. Il risultato, con accenti moderni e classici, ha persino ricevuto il Wine Architecture Award nel 2013. Una filosofia dedicata al potenziale naturale del vino è al centro del lavoro di Markus Molitor. Coltiva molti dei suoi siti esclusivamente a mano. In cantina, Molitor persegue un approccio incentrato sulla qualità in cui il vino si sviluppa in pace. Alcune delle uve sono raccolte da vecchie viti che non hanno radici. Questo dà ai vini della casa il loro carattere speciale.

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