Riserva Mazon Pinot Nero Blauburgunder DOC Hofstätter 2010

Il suo colore rubino-granato denso e profondo anticipa profumi intensi di frutti rossi e marasche, particolarmente suadenti in questo Pinot Nero dalla struttura importante che avvolge il palato con una rotondità e un calore degni di un grande vino che può ancora evolvere per un paio di anni in bottiglia.

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Le uve, provenienti dai vigneti aziendali di circa 30 anni di età coltivati sull'altopiano di Mazon, sono selezionate in modo accurato e attento. Segue poi la fermentazione per 11 giorni con il mosto sempre in diretto contatto con le bucce e dopo due attenti travasi, questo vino matura per un anno in piccole botti di rovere, e poi sei mesi in botti di rovere grande e ancora un anno in bottiglia. Il risultato è un vino prezioso, caldo, intenso, adatto anche agli abbinamenti più importanti con selvaggina e formaggi a pasta dura stagionati.

Informazioni Tecniche
Regione Trentino Alto Adige
Tipologia Rosso
Provenienza Italia
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