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Denominazione:Dolcetto d'Alba DOCRossana, espressione piena delle Langhe, è un vino prodotto esclusivamente dalle uve coltivate nel vigneto denominato "Rossana", alle porte di Alba, valorizzato dall'azienda come Cru molto pregiato. La produzione si sviluppa secondo le normative per il biologico, garantendo il minimo intervento in vigna ed in cantina, concorde anche alla più antica tradizione di famiglia.
CARATTERISTICHE
Un Dolcetto dal colore rubino estremamente brillante, offre un bouquet, schietto e piacevolmente vinoso, molto persistente. La particolare attenzione ai processi di macerazione, volutamente brevi, aiutano a contenere la caratteristica esuberanza del tannino. Il risultato è un vino dall'eccezionale bevibilità.
ABBINAMENTI
Ottimo con i primi piatti tipici come risotti o pizzoccheri, lo si consiglia con tutti i piatti della tradizione langarola.
