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Saint Emilion Grand Cru Classè Quinault L'Enclos - Enoteca Telaro

Saint - Emilion Grand Cru Classè Chateau Quinault L' Enclos 2017

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  • DenominazioneDenominazione:Bordeaux
  • UveUve:Merlot (83%), Cabernet Franc (12%) e Cabernet Sauvignon (5%)
  • ColoreColore:Rosso intenso
  • OdoreOdore:Al naso  è molto aperto ed espressivo con note di frutta fresca
  • SaporeSapore:Al palato è pieno e potente con una buona densità
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:13.0% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:16 - 18° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Secondi di carne 
Ordinalo entro 3 ore e 54 minuti per riceverlo tra Mercoledì 20 ottobre e Giovedì 21 ottobre

Situato nel cuore di Libourne, l'unicità di Château Quinault L'Enclos è che si tratta di un vigneto cittadino, le cui origini risalgono all'epoca gallo-romana. Questa proprietà di 19 ettari è stata acquistata nel 2008 dal barone Frère e Bernard Arnault (Château Cheval Blanc). Da allora, il team dello Château Cheval Blanc, guidato da Pierre Lurton, ha circondato il vigneto con la massima cura. Ha intrapreso un approccio organico in tutta la tenuta, che considera un puro gioiello tra i grandi vini di Saint-Emilion. Come i vini di Château Cheval Blanc, qui il vino viene vinificato sul frutto, con precisione ed eleganza, con tannini morbidi, che deliziano i sensi . Ricoperto di elogi dalla critica internazionale, il vino ha guadagnato ulteriormente in qualità, profondità e consistenza. I 20 ettari di Château Quinault L'Enclos offrono un microclima precoce e caldo che gli consente di raggiungere una maturità ottimale ogni anno. Il rilievo è basso ma sfumato, con cime più ghiaiose, e un sottosuolo particolarmente sano, favorendo un profondo radicamento delle viti nel sottosuolo. I terreni sono composti da sabbia e ciottoli con poca argilla. Questo terroir sano è paragonabile ai terroir di Pomerol e a ovest di Saint-Emilion. Il vitigno è classico e tipico della riva destra della Garonna: domina il Merlot (83%), Cabernet Franc (12%) e Cabernet Sauvignon (5%). L'età media del vigneto è di 45 anni e le viti più vecchie in produzione risalgono al 1934. Queste vecchie viti costituiscono un patrimonio genetico molto interessante. Consentono di ottenere uve complesse contemporaneamente a rese misurate. L'età elevata del vigneto e il terreno composto da ghiaie calde costituiscono un terreno favorevole ad una produzione di alta qualità. L'opera vigna, la vinificazione e l'invecchiamento si incontrano gli stessi requisiti rispetto al suo predecessore 1er Grand Cru Classé A . La filosofia enologica e le convinzioni viticole sono le stesse, per un grande vino che saprà essere aperto ed espressivo in giovane età, complesso e vivace con un po 'di affinamento in bottiglia .

CARATTERISTICHE

Saint - Emilion Grand Cru Classè Chateau Quinault L' Enclos, è un vino dal colore rosso rubino. al naso è molto aperto ed espressivo con note di frutta fresca. Al palato è pieno e potente con una buona densità. I tannini sono avvolgenti e portano un finale ricco, complesso e fruttato.

ABBINAMENTI

Saint - Emilion Grand Cru Classè Chateau Quinault L' Enclos, questo vi si può abbinare con secondi di carne.

VITIGNO: MERLOT

Merlot

LA PIANTA

Ha foglia media, pentagonale, trilobata e quinquelobata; grappolo medio, piramidale più o meni spargolo, con una o due ali e peduncolo legnoso di colore rosato; acino medio, rotondo di colore blu-nero con buccia di media consistenza ricoperta da abbondante pruina. Predilige terreni collinari, freschi, con buona umidità durante l'estate in quanto soffre la siccità. I sistemi di allevamento più adatti sono il cordone speronato, il guyot e il tendone che assicurano un buon ombreggiamento dei grappoli al fine di evitare repentini abbassamenti dell'acidità fissa.

IL VINO

I vini ottenuti dal merlot sono intensi e di colore rosso rubino. Al naso spiccano i frutti rossi del bosco (more, lamponi, ribes, ecc), tutti gli odori particolari del sottobosco, spezie (origano, ecc) fino ad arrivare agli aghi di pino. Al palato, il Merlot risulta un vino profondo, persistente e tendenzialmente solido, spesso accompagnato da note erbose e boscose.

Provenienza
Francia
Uve
Cabernet Sauvignon
Merlot
Colore
Rosso Rubino
Odore
Fruttato
Sapore
Armonico
Gradazione (% vol.)
13
Tipologia
Rosso
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