Sauvignon Collio DOC Tercic 2020

  • DenominazioneDenominazione:Collio DOC
  • UveUve:Sauvignon 100%
  • ColoreColore:Giallo paglierino brillante
  • OdoreOdore:Profumi complessi, di frutta tropicale quali ananas e papaia
  • SaporeSapore:Assaggio sapido
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:13,5 vol %
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:10 - 12° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Secondi di pesce
Special Price 19,90 € Regular Price 21,90 €

Sauvignon Collio DOC Tercic

Nonostante un inverno che possiamo definire al di fuori della norma, considerato il deficit pluviometrico e i molti giorni di borra, il risveglio vegetativo della vite, pianto e successivo germogliamento, si sono verificati nei periodi che rientrano quasi nella norma per la zona Collio.

Un repentino cambiamento è stato innescato dalle particolari condizioni climatiche di APRILE e MAGGIO dove una ripresa della piovosità ha ristabilito un po’ la situazione deficitaria idrica dei vigneti, senza causare particolari problemi di infezioni peronosporiche, ma l’altalenanza di basse e alte temperature hanno creato degli accrescimenti irregolari dei germogli e hanno interferito nel regolare svolgimento della fase di fioritura, determinando un ritardo rispetto alla media.

Tale ritardo è stato azzerato con l’innalzarsi repentino delle temperature da metà giugno; il susseguirsi di più anticicloni nordafricani hanno generato un periodo caldo e siccitoso. In  particolare nel periodo dell’invaiatura fino quasi  alla raccolta.

Le alte temperature che hanno contraddistinto quasi  tutto il mese di agosto hanno provocato eccessiva evapotraspirazione e in qualche caso stress idrico nei cocuzzoli delle colline esposti a sud. La vendemmia è iniziata nella prima settimana di settembre con uve che erano decisamente sane e si è molto prolungata nel tempo.

Le piogge di fine agosto ed il repentino abbassamento termico notturno hanno sicuramente migliorato il quadro aromatico delle uve.

CARATTERISTICHE

Sauvignon Collio DOC Tercic , ha un colore giallo paglierino brillante. Al naso profumi complessi, di frutta tropicale quali ananas e papaia, ai quali seguono note più profonde di pasticceria con tenui sentori fumè. Al palato grande sapidità minerale, sostenuta dal grado alcolico.

ABBINAMENTI

Sauvignon Collio DOC Tercic, ideale per accompagnare secondi di pesce e verdure di stagione

Friuli Venezia Giulia

Come la Liguria a ovest, nella storia il Friuli-Venezia Giulia è stato una regione di transito e di scambi, in particolare con l'Oriente, e questo si riflette anche nella sua viticoltura, che non a caso negli ultimi vent'anni ha raggiunto fama e notorietà anche grazie a quei vini che guardano a est, verso la terra d'origine della viticoltura mondiale che è il Caucaso. Alcuni produttori friulani si sono ispirati a metodi di vinificazione antichi che ancora oggi si utilizzano in Georgia, e li hanno applicati sia ai vitigni internazionali sia agli autoctoni friulani, con risultati di estrema originalità che hanno diviso l'opinione pubblica e inaugurato con largo anticipo l'ampio dibattito sul vino cosiddetto "naturale" che è oggi di moda. In questa piccola regione solcata verticalmente da Piave, Isonzo e Tagliamento, le zone più vocate alla coltivazione della vite sono concentrate nella parte orientale, dove troviamo le ampie e levigate colline del Collio e dei Colli Orientali, e, all'estremo est dell'Italia, l'altopiano roccioso del Carso, dal paesaggio brullo e quasi lunare.

Il clima è molto piovoso, ma l'influenza del mare e l'arieggiamento costante mitigano freddo e umidità, assicurando una buona maturazione delle uve in estate.

I vitigni bianchi più coltivati sono Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling tra gli internazionali e Friulano (ex Tocai), Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Verduzzo e Picolit tra gli autoctoni

I vitigni rossi, oltre agli indigeni Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino e Pignolo, si trovano anche validi esempi di Merlot dei Colli Orientali.

Informazioni Tecniche
Contenuto 75 Cl
Regione Friuli Venezia Giulia
Odore Fruttato
Colore Giallo Paglierino
Tipologia Bianco
Uve Sauvignon
Provenienza Italia
Sapore Fresco
Manufacturer Tercic
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