Sauvignon Alto Adige DOC Falkenstein 2018

  • DenominazioneDenominazione:Alto Adige/Sudtirol DOC
  • UveUve:Sauvignon in Purezza 
  • ColoreColore:Giallo Paglierino oro brillante con lievi riflessi verdognoli
  • OdoreOdore:Aromi complessi di ribes nero, pompelmo e fiori di sambuco
  • SaporeSapore:Nel retrogusto spicca la sua acidità decisa
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:14% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:10 - 12° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Risotti, primi piatti sostanziosi ed elaborati
Special Price 17,56 € Regular Price 20,90 €

I grappoli di Sauvignon, molto fitti e piuttosto piccoli, vengono raccolti a mano a fine settembre per poi essere lavorati con cura. Come anche gli altri vini bianchi, il Sauvignon fermenta in grandi botti di acacia, dopodiché viene sottoposto a un affinamento di dieci mesi sulle fecce grossolane, sempre nelle stesse botti. Dopo l’imbottigliamento a inizio estate il vino matura per altri dodici mesi in bottiglia dove svilupperà appieno il proprio carattere.

CARATTERISTICHE

Si contraddistingue per i suoi aromi complessi di ribes nero, pompelmo e fiori di sambuco, nel retrogusto spicca la sua acidità decisa.

ABBINAMENTI

Risotti, primi piatti sostanziosi ed elaborati

Informazioni Tecniche
Contenuto 75 Cl
Regione Trentino Alto Adige
Odore Fruttato
Colore Giallo Dorato
Tipologia Bianco
ean13 8051499792145
Uve Sauvignon
Provenienza Italia
Denominazione Alto Adige DOC
Sapore Aromatico
Manufacturer Falkestein
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