Champagne Grand Cru “Rêverie” Selection Blanc et Noir – Encry

Il Rêverie è uno Champagne dalla personalità intrigante e complessa. Realizzato da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, di cui il 60% sono vini di riserva, questo Champagne offre una struttura elegante arricchita da fresche note di frutta bianca grazie allo Chardonnay. Il Pinot Nero contribuisce con maggiore struttura e intensità, con caratteristiche di frutti rossi. L'utilizzo dei vini di riserva apporta ulteriore complessità e profondità al blend, rendendo questo Champagne ricco e ben equilibrato. Una combinazione di freschezza, eleganza e profondità aromatica lo rende un'espressione raffinata del terroir della Champagne.

Maison Encry

Encry è lo Champagne della rinomata Maison Veuve Blanche Estelle fondata da Nadia Nicoli ed Enrico Baldin oltre 25 anni fa. Situata nella prestigiosa Côte des Blancs a Le Mesnil-sur-Oger, un villaggio Grand Cru, Encry rappresenta un'eccellenza artigianale nel cuore della Champagne.

Le uve di Chardonnay coltivate nei vigneti di Encry confinano con quelli di Krug e Salon, garantendo un contesto di prestigio unico. Tutte le uve sono elaborate esclusivamente dalla maison, garantendo autenticità e controllo sulla qualità.

L'impegno verso la biodinamica caratterizza il lavoro tradizionale nei vigneti di Encry, senza l'uso di trattamenti chimici. Questo si riflette nella purezza e nell'autenticità degli Champagne Encry.

Abbinamenti

Il Rêverie, con la sua complessità e freschezza, si abbina magnificamente a una varietà di piatti e occasioni. È ideale come aperitivo raffinato per iniziare una serata speciale. Accompagna perfettamente piatti leggeri a base di pesce come carpacci di salmone o tartare di tonno, grazie alla sua eleganza e struttura. È ottimo anche con formaggi delicati e piatti a base di crostacei. Per una combinazione perfetta, goditi il Rêverie con piatti leggeri e freschi che mettono in risalto la sua complessità aromatica e la sua finezza.