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Denominazione:Pinot VSQUn bel Metodo Classico non dosato, viene fatto affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi, ad ottenere un grande vino dal carattere spiccato.
CARATTERISTICHE
Dal colore giallo paglierino carico con perlage fine e persistente ed una spuma molto morbida. Ricco di sentori complessi, ricorda la crosta di pane, cassis, mandorla amara e nocciola tostata. Da buon Pas Dosé ha un sapore estremamente secco.
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, ma può essere presentato in accostamento a qualsiasi piatto di alta cucina, sopratutto nelle preparazioni a base di pesce e crostacei.
