"SUL VULCANO" ETNA ROSSO DOC DONNAFUGATA

"Sul Vulcano" di Donnafugata è un Rosso dell’Etna che incarna l'eleganza e l'essenza del Grande Vulcano. Da uve Nerello Mascalese, il principale vitigno abacca nera della prestigiosa denominazione Etna, e una piccola percentuale di Nerello Cappuccio; dopo la fermentazione, matura per 14 mesi in acciaio e barrique di rovere francese. Con ulteriori sette mesi di affinamento in bottiglia, è pronto per il mercato. Di colore rosso rubino luminoso, il vino offre un bouquet olfattivo elegante, con sentori fruttati di fragolina e ribes seguiti da note floreali. Sfumature di cannella e noce moscata arricchiscono il naso. All'assaggio, si dimostra armonico nella trama tannica, equilibrato e persistente.

CANTINA DONNAFUGATA

La storia di Donnafugata è un affascinante viaggio nel mondo della viticoltura siciliana, un racconto di passione, tradizione e innovazione che abbraccia secoli di esperienza e cultura. Le radici di Donnafugata affondano nel cuore della Sicilia, terra ricca di storia e di fascino, dove la coltivazione della vite e la produzione di vino hanno una lunga tradizione millenaria.

Fondata nel 1983 dalla famiglia Rallo, Donnafugata trae ispirazione dal castello di Donnafugata, un'imponente dimora nobiliare del XIV secolo situata nei pressi di Ragusa, che porta con sé leggende e storie avvincenti legate al passato glorioso della Sicilia. La cantina Donnafugata si distingue per la sua dedizione alla produzione di vini di alta qualità che esprimono l'autenticità e la diversità del territorio siciliano. Attraverso una combinazione di metodi tradizionali e tecniche innovative, Donnafugata crea vini distintivi che catturano l'essenza del terroir siciliano e incantano i palati di appassionati di vino in tutto il mondo.

Uno dei pilastri della filosofia di Donnafugata è il rispetto per l'ambiente e la sostenibilità, con un impegno costante per la salvaguardia delle risorse naturali e la conservazione della biodiversità. Le vigne della cantina sono coltivate seguendo metodi agricoli ecocompatibili, e le pratiche di vinificazione sono improntate alla riduzione dell'impatto ambientale. Oltre alla produzione di vini di alta qualità, Donnafugata è impegnata nella promozione della cultura del vino e dell'enoturismo in Sicilia. La cantina accoglie visitatori da tutto il mondo per tour guidati delle sue tenute e delle sue cantine, offrendo loro l'opportunità di scoprire i segreti della produzione vinicola siciliana e di assaporare i vini premiati della cantina in un ambiente unico e suggestivo. Con una storia ricca di tradizione e una visione orientata al futuro, Donnafugata continua a conquistare il cuore e il palato degli amanti del vino con la sua straordinaria gamma di vini e il suo impegno per l'eccellenza.

ABBINAMENTI "SUL VULCANO" ETNA ROSSO DOC DONNAFUGATA

Sul Vulcano Etna Rosso Donnafugata è perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, ideale con carni arrosto o in umido. È un vino versatile che può abbinarsi al pesce arrosto così come può accompagnare piatti di diverse tradizioni gastronomiche, da quella nord-americana (come chicken wings o hamburger)fino a quella asiatica purché non troppo speziata. Può andare molto bene anche con una cucina fusion come quella Tex-Mex, con i piatti a base di carne e legumi. Servire a 16-18° C.

CURIOSITA'

Un'immagine della dea-vulcano domina l'etichetta. I suoi vividi colori - rosso, giallo, nero - riflettono l'energia dell'Etna, il vulcano attivo più alto d'Europa. Sul Vulcano è un'ode all'amore: un vino puro, elegante e fragrante che cattura l'essenza di questo luogo unico nel Mediterraneo.