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Terra di Lavoro Aglianico IGT Galardi 2005

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67,51 € 79,51 € -12,00 €

Denominazione:Roccamonfina IGT
Uve:80% Aglianico, 20% Piedirosso
Colore:Rosso Rubino intenso
Odore:Fruttato e Note Speziate
Sapore:Caldo, avvolgente, setoso e persistente
Invecchiamento:10 mesi in barrique di rovere francese di Allier, Nevers e Troncais
Gradazione alcolica:13.5% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:16 - 18° C
Abbinamenti:Carne rossa, Anatra ripiena in cui non manchi il profumo del tartufo.

Galardi “Terra di Lavoro” è un vino di grande struttura e prestigio realizzato dalla sapiente miscela di Aglianico e Piedirosso, affinato in barriques nuove di rovere per dodici mesi. Le annate che vanno dal 1994 ad oggi hanno visto un crescendo costante nell’attenzione degli esperti e del pubblico.

CARATTERISTICHE

Terra di Lavoro Aglianico IGT Galardi, di colore cupo e intenso. Panorama aromatico che va dai frutti di bosco a bacca rossa alle note balsamiche della resina con picchi speziati e una presenza vegetale. Immancabile la nota minerale. Tannini spiccati vista la giovinezza del vino. Persistenza lunga, molto lunga.

ABBINAMENTI

Terra di Lavoro Aglianico IGT Galardi, si abbina a piatti di carne rossa e selvaggina.

REGIONE: CAMPANIA

ZONA DI PRODUZIONE: CASERTANO

Le origini antichissime della viticoltura campana sono evidenti nei due metodi di allevamento della vite usati ancora oggi, quello ad alberello, di origine greca, e la tecnica etrusca in cui la vite si fa arrampicare attorno a pali e tronchi di alberi campestri per poi collegare rami e tralci tramite graticci — chiamati tennecchie, cioè tende — in una specie di pergolato che unisce un albero all'altro, integrando quindi la viticoltura con la vegetazione esistente insieme ad altre coltivazioni.

L'intera regione è situata all'interno di un antico teatro vulcanico, di cui oggi il Vesuvio rappresenta il più importante esempio ancora attivo. Questa peculiarità ha contribuito a determinare una grande varietà di suoli, che spaziano dalle rocce piroclastiche e dai tufi del Nord alle sabbie e arenarie del Taburno, ricche di quarzi e marne calcaree, ai calcari della Costiera Amalfitana, alle sabbie argillose dell'Irpinia. Nelle province di Napoli, Salerno e Caserta il clima è mite e mediterraneo, mentre in quelle interne di Avellino e Benevento le temperature sono più rigide man mano che si sale verso l'Appennino, con piogge abbondanti soprattutto in Irpinia.

In provincia di Avellino troviamo le Docg bianche Fiano di Avellino e Greco di Tufo, intitolate agli omonimi vitigni, mentre le due Dogc rosse a base di Aglianico sono il Taurasi, sempre nell'Avellinese, e l'Aglianico del Taburno in provincia di Benevento. Sulla costa, scendendo da nord a sud le Doc Galluccio, Falerno del Massico e Aversa nel Casertano, poi le Doc Campi Flegrei, Ischia, Vesuvio e Penisola Sorrentina in provincia di Napoli, quindi Costa d'Amalfi a ovest di Salerno e la grande area occupata dalla Doc Cilento a sud.

L'immagine del vino campano è legata soprattutto alla personalità vivace dei suoi bianchi: Fiano, Greco e Falanghina, ma il vitigno in grado di interpretare al meglio il genius loci di questa regione con freschezza, potenza e longevità è proprio l’Aglianico, che in 17 comuni dell'Irpinia dà origine al magnifico Taurasi.

VITIGNO: AGLIANICO

LA PIANTA

A partire dagli anni Novanta del Novecento sono state condotte lunghe indagini ampelografiche, ampelometriche, chimiche, biochimiche e molecolari su biotipi di Aglianico e Aglianicone reperiti in Campania e in Basilicata. I risultati hanno dimostrato che Aglianico campano e Aglianico del Vulture sono in realtà un unico vitigno, con differenze di vario ordine ascrivibili a una normale variabilità intravarietale, mentre l'Aglianicone si è rivelato un vitigno estraneo ai due precedenti. Gli ultimi studi di Boselli e Monaco hanno messo in evidenza i sei biotipi seguenti appartenenti a tre gruppi fondamentali: Aglianico Amaro, Aglianico di Taurasi e Aglianico del Vulture; Aglianico di Napoli 1 e Aglianico di Napoli 2; Aglianico di Galluccio. L'Aglianico ha un grappolo cilindrico o conico piuttosto piccolo (da 150 a 250 grammi) e compatto, con eventuale presenza di una o, più raramente, due ali. L'acino è piccolo, di forma sferica, con buccia spessa, a volte persino coriacea, pruinosa e di colore blu-nero. Matura tardivamente, tra la metà di ottobre e la prima decade di novembre.

IL VINO

In condizioni ottimali le uve raggiungono un elevato tenore zuccherino (22-23%) e conservano integra una forte acidità tartarica, che risulta ancora più elevata nel biotipo Aglianico Amaro o Beneventano; possiedono, inoltre, un'importante struttura tannica. Il vino che se ne ricava è adatto al lungo invecchiamento e beneficia dell'affinamento in legno, a stemperare il carattere austero dovuto alla componente acido-tannica. L'utilizzo della barrique, oggi diffuso in Campania e in Basilicata, riesce a domarne la foga, rendendolo più morbido e vellutato in tempi brevi.

Regione: Campania
Provenienza: Italia
Denominazione: Roccamonfina IGT
Uve: Aglianico
Colore: Rosso Intenso
Odore: Fruttato
Gradazione (% vol.): 13.5
Contenuto: 75 Cl
Tipologia: Rosso

Riferimento TERGAL

Una certezza qualitativa che non manca mai a stupire quella offerta anche quest'anno da Maria Luisa Murena, Francesco Catello, Arturo Celentano e Dora, sorella di Francesco e moglie di Arturo, I grappoli di Aglianico e Piedirosso per effettuare l'impresa arrivano da vigne delle migliori selezioni in vigne, in cui non si supera una resa di 40 quintali su 4.500 ceppi per ettaro, di venti, diciassette, quindici e otto anni, le cui varie età, testimoniano i ripetuti investimenti in questa terra nella consapevolezza della qualità del progetto. Per molto tempo il Terra di Lavoro ha fatto da solista nel testimoniare la forza del legame tra l'austero Aglianico e il rustico Piedirosso, ai produttori di questo vino va il merito di aver portato in giro per il mondo il nome di Roccamonfina, della Terra di Lavoro, appunto, dal casertano, oltre che dell'Italia. Molto tempo c'è voluto, sono passati quasi venti anni, al 1994 risale la sua prima vendemmia, che altri si decidessero sul loro esempio ad operare una rivalutazione territoriale dal punto di vista vitivinicolo. Aumenterà di certo la competitività territoriale e commerciale ma ben venga a far da stimolo per tutti. In ogni caso Arturo Celentano e soci continueranno a dormire sonni tranquilli vista l'indiscussa autorevolezza del vino che producono: la qualità espressiva del Terra di Lavoro non si inventa e non è riproducibile altrove; il legame quasi magico in essere tra carnosità e austerità è raccontato da profumi intensi di piccoli frutti di bosco in parata (more, mirtilli, susine, amarene, giuggiole, bacche di ginepro), soffi di menta ed eucalipto, spezie, aromi trascinanti che anticipano un gusto equilibrato, pieno e di setosa estrazione tannica, punto di forza oltre alla interminabile lunghezza che ama giocare sui richiami a macchia mediterranea, pepe rosa, brace e castagne arrosto.

Anno di fondazione:1991
Proprietà: Dora e Arturo Celentano
Enologo: Riccardo Cotarella
Bottiglie prodotte: 33.000
Ettari: 10

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