Tipologia:Blended WhiskyColore:Oro accesoOdore:Note delicate ed eleganti di frutta. Finale fresco di spezie e agrumiSapore:Morbido e liscio. Apre vaniglia con una bellissima trama torbata, sul finale rimane una nota di cioccolato amaroGradazione alcolica:40% vol.Formato:70 ClServizio:Gustalo liscioAbbinamenti:Cioccolato fondenteTogouchi 15 anni è la più recente espressione dell'esperienza di miscelazione di Sakurao Brewery & Distillery, precedentemente Chugoku Jozo.
Questo blended whisky dal naso delicato ed elegante rivela una consistenza ricca e rotonda sottilmente rivestita da note fruttate di agrumi e frutti gialli, ma anche note speziate. Al palato esprime dolcezza vanigliata e un pregiato iodio di torba, mentre nel finale vi lascerà alcune note di cioccolato fondente e nocciola in retro olfattivo.
I whisky Togouchi sono specifici in quanto vengono invecchiati, miscelati, diluiti solo in Giappone ed evidenziano il lavoro di miscelazione per le future produzioni della distilleria Sakurao. L'invecchiamento delle botti di whisky importati dalla Scozia e dal Canada avviene in un luogo unico: un tunnel lungo 361 m e scavato nel 1970 che offre le condizioni ideali per la maturazione (temperatura costante di 14°C e umidità dell'80%). Parte del loro carattere giapponese è trasmesso dal terroir attraverso l'acqua di sorgente utilizzata per la riduzione del volume alcolico che viene prelevata dal cuore delle montagne preservate del parco naturale di Sandankyo.
I whisky Togouchi di Chugoku Jozo racchiudono la complessità dei grandi vintage scozzesi e canadesi unita all’eleganza tutta giapponese nata dalla sapiente arte della miscelazione. Si tratta di etichette prestigiose, da degustare in momenti importanti, che bene riflettono l’idea del direttore della distilleria: “L’alcol non è solo una bevanda. Arricchisce la vita come un buon amico ed è una forma di cultura”. Tutto questo è Togouchi, una linea di whisky morbidi, eleganti e straordinariamente piacevoli, in grado di riflettere sia l’antica sapienza occidentale del fare whisky che la raffinata cultura giapponese.
