Riesling

Il Riesling Renano è un vitigno coltivato sin dall'antichità e dal quale, soprattutto in Mosella, Alsazia e nell'area attorno a Vienna si ottengono vini leggendari, unici per fascino e complessità e praticamente eterni. Il Riesling Italico invece viene coltivato in svariate Denominazioni in quasi tutte le regioni d'Italia tranne Lazio, Molise, Basilicata e nelle isole. In Valle Isarco e Valle Venosta alcuni produttori hanno conseguito buoni risultati con questo vitigno, che si distingue per termini di potenzialità, complessità e longevità. Se vinificato in climi asciutti e ventilati come quelli altoatesiani e in maniera tradizionale il Riesling presenta un profilo aromatico sempre ricco e inebriante, che spazia dagli agrumi al biancospino a un delicato sentore di miele e di idrocarburi che esce negli anni, a cui corrisponde un palato sorprendentemente secco, netto e pulito, che contribuisce alla sensazione complessiva di eleganza e finezza.