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Spagna
È risaputo che la Spagna è uno dei maggiori produttori di vino in tutto il mondo, alle spalle solo di Italia e Francia. Se però si considera l’estensione della superficie coltivata a vigneto, la Spagna si guadagna addirittura il primo posto nella classifica, dal momento che il 22,13%, o comunque più di un quinto delle varietà di vite (per la produzione vinicola), crescono in questo Paese.
Ma a sorprendere quasi di più è il fatto che oltre l’85% di queste viti è costituito da varietà autoctone, ovvero originarie della Spagna. Giusto per avere un raffronto, in Italia, il «paese dei 1000 vitigni», questa percentuale è pari solo al 72%. Abbiamo dunque un motivo in più per cercare di capire quali vitigni, e in ultima analisi anche quali vini prelibati, si celano dietro a questi numeri.
