Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG XXIII Ai Boschi Brut Andreola

Una viticoltura senza ombra di dubbio “eroica” quella di Andreola. I vitigni sono coltivati su ripide colline sistemati tra terrazze e gradini che nei secoli hanno modellato un paesaggio davvero unico, recentemente inserito tra i siti Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco, tra mare, Prealpi e Dolomiti dove la costante ventilazione e la buona escursione termica ne favoriscono un’espressione aromatica unica. Un lavoro di cura quotidiana e di raccolta delle uve, eseguito rigorosamente a mano, che dalle colline confluiscono nella cantina dotata di tutte le moderne tecnologie. Tradizione e innovazione si uniscono per la realizzazione di un prodotto in grado di esprimere al meglio tutte le caratteristiche del vitigno e che fanno del Valdobbiadene Prosecco Superiore uno spumante apprezzato in tutto il mondo.

CARATTERISTICHE

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG XXIII Ai Boschi Brut Andreola, di colore giallo chiaro. L’effervescenza è delicata, decisa e continua. Profuma di uva spina bianca matura, fiori primaverili e agrumi. Un delicato riferimento minerale ne sottolinea l’intrigante complessità, ricca di note saline e di freschi sentori agrumati.

ABBINAMENTI

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG XXIII Ai Boschi Brut Andreola, ottimo con ostriche e crostacei, le pietanze delle cucine etniche, le carni bianche, salumi, formaggi giovani e di media stagionatura.