Vecchie Vigne Collio DOC Roncùs 2016

Gli ettari vitati sono raccolti in piccoli appezzamenti: cru con microclima e terroir unici e specifici. Una varietà di ambienti che dà ricchezza ai vini e li rende espressione del territorio. Il terreno marnoso dà mineralità e sapidità ai vini mentre i profumi, ampi e intensi, sono la fotografia dei vigneti inerbiti con flora spontanea: impianti - alcuni in collina altri in pianura - circondati dal bosco e punteggiati dalle piante come il luppolo selvatico, il pungitopo, l'erba cipollina e la camomilla. Tra queste vigne si fa la qualità dei vini, con pochi, essenziali trattamenti con rame e zolfo. In cantina il lavoro è di rifinitura, attenti a non danneggiare il prezioso raccolto della vendemmia, fatto a mano e con uve completamente mature.

CARATTERISTICHE

Vecchie Vigne Collio DOC Roncùs, si presenta dal colore giallo paglierino. Questo vino bianco nasce dai vigneti in collina più vecchi di tutta Capriva. Combinazione storica dei tre vitigni autoctoni, mineralità, eleganza e notevole durata caratterizzano questo vino di successo.

ABBINAMENTI

Vecchie Vigne Collio DOC Roncùs, da abbinare con secondi di pesce o secondi di carne bianca.