Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva ''Serra Fiorese'' Garofoli 2016

Oltre cinquanta ettari, divisi in quattro appezzamenti, costituiscono il patrimonio viticolo dell’azienda. I primi cinque ettari sono in località Paterno, nel comune di Ancona, a 250 metri di altitudine, con terreni di medio impasto tendenti all’argilloso, interamente dedicati al Montepulciano. In località Piancarda, in pieno Parco del Conero, a due passi da Sirolo con le sue spiagge, si estendono, tra i 200 e i 250 metri di altitudine, i 22 ettari, ricchi di calcare, votati al Montepulciano con piccole concessioni agli internazionali. Ad Acquaviva, nel comune di Castelfidardo, in circa sei ettari trovano dimora Verdicchio, Trebbiano e Passerina. Dulcis in fondo i diciotto ettari di Verdicchio nel comune di Montecarotto dove terreni di medio impasto a prevalenza sabbiosa danno vita ai fantastici bianchi della casa.

CARATTERISTICHE

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Serra Fiorese' Garofoli, colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta con note di frutta come, nespola e pesca gialla, fiori di camomilla macerati, fiocchi d’avena con mandorle tostate, profonda impronta minerale con spezie orientali. Le rotondità gliceriche sono ben sostenute da intatta freschezza e decisa spinta sapida. Chiusura di lunghissima persistenza giocata sulle note fruttate impreziosite da spruzzi vanigliati. Un vino che va goduto nel tempo. 11 mesi in barrique e due anni in bottiglia.

ABBINAMENTI

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Serra Fiorese' Garofoli, ideale con pollo tandoori.