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Denominazione:Vermentino di Gallura DOCG
Uve:Vermentino 100%
Colore:Giallo paglierino, riflessi dorati, brillante
Odore:Ampio, intenso, note di uva, frutta esotica, sentori di peperone verde
Sapore:Secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato, armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca
Gradazione alcolica:13% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:10-12° C
Abbinamenti:Rigatoni zucchine e melanzane
Vermentino di Gallura Canayli dal profumo delicatamente fruttato e floreale, sapido, con buona persistenza gustativa, dove si riscopre la delicatezza del fruttato. Dal tipico e leggero retrogusto amarognolo caratteristico del vitigno. Si esalta con la cucina di mare.

LA PIANTA
Si distinguono due tipi di Vermentino, quello a grappolo serrato e quello spargolo, detto anche "sciolto": il primo è medio-grosso, piramidale e dotato di due ali; il secondo è medio, generalmente cilindrico e allungato. Di conseguenza presentano anche due tipologie di acini: il Vermentino serrato, ha l'acino medio-grosso, sferoide e talvolta leggermente allungato, mentre quello spargolo ha un acino un po' più piccolo, sferoidale e con una colorazione giallo ambrata più estesa. L'epoca di maturazione è simile e si colloca di solito attorno alla seconda terza decade di settembre.
IL VINO
Negli anni Sessanta e Settanta il Vermentino era in gran parte utilizzato come uva da tavola e non per la vinificazione. Le versioni tradizionali danno solitamente un vino dal bouquet ampio ed elegante, dove si intrecciano leggere note di frutta fresca, di agrumi e di fiori bianchi o di campo. Al gusto risulta pieno ed equilibrato, sostenuto in genere da buona acidità e da una fine sapidità. Si apprezza da giovane ma è capace di evolvere positivamente nel medio periodo.
Contenuto | 75 Cl |
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Regione | Sardegna |
Tipologia | Bianco |
ean13 | 8006109010751 |
Uve | Vermentino |
Provenienza | Italia |
Denominazione | Vermentino di Gallura Superiore DOCG |
Manufacturer | Cantina Gallura |