L'Alto Adige è un esempio di eccellente conservazione e valorizzazione del patrimonio paesaggistico e culturale di una regione in cui la viticoltura si integra in maniera perfetta nel rispetto dell'ambiente, poiché fa parte di un storia che inizia 3.000 anni fa, si sviluppa al tempo dei Romani, prosegue nel Medioevo grazie all'opera dei monaci benedettini per arrivare fino alle cantine sociali e ai produttori indipendenti dei tempi recenti.
A livello vinicolo è opportuno separare il Trentino dall'Alto Adige, per quanto il clima sia abbastanza simile e l'influenza del Mediterraneo arrivi fino alla zona di Merano, consentendo la coltivazione di vitigni anche rossi con risultati eccellenti in zone in cui riescono a maturare addirittura fichi e olive.
La particolare morfologia...
L'Alto Adige è un esempio di eccellente conservazione e valorizzazione del patrimonio paesaggistico e culturale di una regione in cui la viticoltura si integra in maniera perfetta nel rispetto dell'ambiente, poiché fa parte di un storia che inizia 3.000 anni fa, si sviluppa al tempo dei Romani, prosegue nel Medioevo grazie all'opera dei monaci benedettini per arrivare fino alle cantine sociali e ai produttori indipendenti dei tempi recenti.
A livello vinicolo è opportuno separare il Trentino dall'Alto Adige, per quanto il clima sia abbastanza simile e l'influenza del Mediterraneo arrivi fino alla zona di Merano, consentendo la coltivazione di vitigni anche rossi con risultati eccellenti in zone in cui riescono a maturare addirittura fichi e olive.
La particolare morfologia dell'Alto Adige è dovuta all'opera di erosione del fiume Isarco e del fiume Adige, che hanno scavato due ampie e profonde valli tra le Dolomiti per andare poi a confluire a Bolzano, considerata nelle statistiche internazionali una città con la qualità media della vita tra le più alte al mondo. Nelle zone più pianeggianti delle valli e sugli altipiani circostanti si coltiva la vite, che si arrampica poi fino ai 1.000 metri. Su queste rocce grigie e viola formatesi oltre 250 milioni di anni fa trovano posto vigneti capaci di esprimere potenza e allo stesso tempo grande finezza aromatica grazie alle forti escursioni termiche.
Sono i vini bianchi, tra i migliori d'Italia, ad aver reso celebre la viticoltura altoatesina, che può essere suddivisa in sette zone. Tra i vitigni bianchi, i più utilizzati sono Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon e l'autoctono Gewurztraminer. La vite si coltiva dai 70 metri nei pressi del Lago di Garda fino agli 800 metri della Val di Cembra. I suoli sono prevalentemente calcarei e pietrosi, il che determina un buon drenaggio del terreno. Le precipitazioni si concentrano in primavera e autunno, con inverni piuttosto nevosi alternati a estati calde e miti.
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Disponibile
Bianchi
448BIA
6,57 €
8,11 €
Denominazione:Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve:Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon
Colore:Giallo Paglierino con riflessi verdognoli
Odore:Freschezza e profumi delicati
Sapore:Acidità ed equilibrio con una leggera nota aromatica contraddistinguono questo vino
Gradazione alcolica:12.5% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:8 - 10° C
Abbinamenti:Aperitivo
Disponibile
Bianchi
MULGIR
5,91 €
7,29 €
Provenienza:Alto Adige DOC
Uve:Muller Thurgau in Purezza
Colore:Verde-giallognolo
Odore:Un delicato cenno di noce aromatica
Sapore:Gusto pieno, armonioso, sapido e di lunga persistenza
Gradazione alcolica:12.5% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:10/12 C°
Abbinamenti:Questo vino si abbina ad antipasti, frutti di mare, pesce alla griglia e carne...
Disponibile
Bianchi
GEWGIR
8,56 €
10,57 €
Denominazione:Alto Adice DOC
Uve:100% Gewürztraminer
Gradazione alcolica:14.1% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:10 - 12° C
Abbinamenti:Piatti "nouvelle cuisine".
Disponibile
Bianchi
GRIGIR
5,90 €
7,29 €
Uve:100% Pinot GrigioGradazione alcolica:14.2% vol.Formato:75 ClTemperatura di servizio:10 - 12° C
Disponibile
Bianchi
MULCONFRI
5,25 €
6,48 €
Denominazione:Vino frizzante delle Venezie IGT
Uve:100% Müller Thurgau
Gradazione alcolica:11% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:8° C
Abbinamenti:Verdure, carni bianche, pesce.
Disponibile
Bianchi
DEVITE
8,56 €
10,57 €
Denominazione:Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve:Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling
Colore:Giallo Paglierino
Odore:Gelsomino e pesca, albicocca e finocchietto
Sapore:Struttura gentile e rinfrescante sapidità
Gradazione alcolica:13% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:10 - 12° C
Abbinamenti:Sogliola al finocchietto
Disponibile
Bianchi
GEWCOL
9,29 €
11,47 €
Denominazione:Alto Adige DOCUve:100% GewürztraminerGradazione alcolica:14% vol.Formato:75 ClTemperatura di servizio:10 – 12° CAbbinamenti:aperitivi, antipasti speziati, pasta con frutti di mare, pesce al forno, carni bianche.
Disponibile
Bianchi
PFECOL
8,30 €
10,25 €
Denominazione:Alto Adige DOC
Uve:100% Moscato Giallo
Gradazione alcolica:12% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:8 - 10° C
Abbinamenti:antipasti speziati, piatti di pesce.
Disponibile
Bianchi
MANFRA
18,04 €
22,27 €
Denominazione:Dolomiti IGT
Uve:Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner, Sauvignon Bianco.
Gradazione alcolica:13% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:14 - 16° C
Abbinamenti:Crostacei, carni bianche.
Disponibile
Bianchi
Q1MQJ6XW
18,19 €
22,46 €
Denominazione:Alto Adige DOCUve:100% Sauvignon BlancGradazione alcolica:15% vol.Formato:75 ClTemperatura di servizio:12 - 14° CAbbinamenti:Pesce, carni bianche, formaggi freschi.
Disponibile
Bianchi
GHOMTY0X
18,79 €
23,20 €
Denominazione:Alto Adige DOC
Uve:100% Chardonnay
Gradazione alcolica:13.5% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:12 - 14° C
Abbinamenti:Pesce grigliato, crostacei, carni bianche.
Disponibile
Bianchi
83EFOSK
16,40 €
20,25 €
Denominazione:Alto Adige DOC
Uve:100% Pinot Bianco
Gradazione alcolica:13.5% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:8 - 10° C
Abbinamenti:Aperitivi, antipasti, pasta e minestre.
Disponibile
Bianchi
58EZGZ95
7,70 €
9,51 €
Denominazione:Trentino DOC
Uve:100% Gewurztraminer
Gradazione alcolica:12.5% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:10 - 12° C
Abbinamenti:Aperitivi, antipasti, frutti di mare.
Disponibile
Bianchi
G8JNFTL8
5,24 €
6,48 €
Denominazione:Dolomiti IGT
Uve:95% Müller Thurgau, 5% Moscato Giallo
Gradazione alcolica:12% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:10 - 12° C
Abbinamenti:antipasti, primi, crostacei, pollame.
