Malvasia

Come i Moscati, anche le tipologie di Malvasia rappresentano una grande e composita famiglia di vitigni, coltivati in quasi tutte le regioni d'Italia e costituenti una popolazione geneticamente molto eterogenea, formata da almeno 17 varietà, per la maggior parte a bacca bianca ma anche a bacca nera, talune aromatiche e altre a sapore neutro. Comuni a tutte sono l'origine greca e l'etimologia del nome, che non può che derivare dalla cittadina greca di Monemvasia, situata nel Peloponneso e chiamata anche Monembasia o Monenvaxia. Il nome fu italianizzato in Malvasia dai veneziani che furono i primi a utilizzarlo. Monemvasia era un porto usato appunto dai mercanti veneziani fin dall' XI secolo e divenne presto un importante mercato di vini dove giungevano i Malvasia, per lungo tempo...

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Il Preliminare Basilicata IGT Cantine del Notaio 2017

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Denominazione: Basilicata IGT Uve: Aglianico 30%, Chardonnay 30%, Moscato 20%, Malvasia 20% Colore:Giallo Paglierino Odore:Note di Ananas, fiori gialli e un pizzico di erba tagliata Sapore:Fresco, Delicato e con sapore ammandorlato Gradazione alcolica:13,5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:10 - 12° C Abbinamenti:Fritture di pesce,Zuppe di...
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