Pinot Bianco

Pinot Bianco è un nome italiano corrente del Pinot Blanc, tanto coltivato in Italia che probabilmente con questo sinonimo si vende più vino della quantità totale di quello etichettato Pinot Blanc. Nel 1990 se ne contavano nel paese 7.000 ha ( contro i 6.000 di Chardonnay e i 3.40 di Pinot Grigio). E' presente in particolare nel Nord - Est, in Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli e Lombardia, dove peraltro, come in Alsazia ma non in Germania o Austria, è più apprezzato il Pinot Grigio o Pinot Gris. In Italia fu osservato per la prima volta in Piemonte all'inizio dell'Ottocento e fino a metà anni Novanta il nome Pinot Bianco era utilizzato per ilo Pinot Blanc come bianco con forte acidità, leggermente frizzante e non aromatico di pronto consumo, e spesso ricavano rese generose da questa vite. In Lombardia l'elevata acidità e gli aromi tenui sono particolarmente apprezzati per il settore deli spumanti.

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