Vermentino

Mentre gli accademici dibattono delle origini del Vermentino-gli uni sostenendo che dalla Spagna giunse in Italia o viceversa, gli altri ipotizzando un'origine greca o mediorientale-l'uva bianca più utilizzata in Sardegna si fa apprezzare dai consumatori per il suo attraente profilo aromatico di agrumi, fiori di campo ed erbe essiccate con un soffio di salinità minerale. Vitigno che va a comporre lo straordinario e introvabile Sciacchetrà delle Cinque Terre, in Sardegna sostiene l'Economia del vino bianco, con la Doc Vermentino di Sardegna, e l'unica Docg regionale, il pregiato Vermentino di Gallura, in cui questo vitigno tenace riesce a estrarre da graniti poveri e aridi intensità aromatica e morbidezza sorprendenti, pur in un vino così facile da bere.

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