Pata Negra

Un prosciutto Castro y González, indipendentemente dalla linea di appartenenza, si distingue per le sue note di dehesa e noci, che segnano il punto perfetto per la degustazione. La caratteristica principale è che il suo sapore può essere apprezzato senza sopraffare o oscurare altre sfumature. Oltre a un sapore speciale, il grasso dei nostri prosciutti aggiunge succosità all'esperienza di degustazione. Durante la masticazione, l'umidità del grasso e il suo effetto sul flusso della saliva creano la combinazione perfetta per un morso morbido e appetibile. Succostezza e qualità vanno di pari passo, due aspetti che non mancano mai in Jamón Castro y González.