Refosco dal Peduncolo Rosso

Nonostante l'origine antica il Refosco dal Peduncolo Rosso si impone con il suo nome completo (dovuto alla particolare colorazione rossa del peduncolo in epoca di maturazione) solo verso la fine dell'Ottocento, quando si cominciò a evidinziare le sue differenze rispetto agli altri componenti della numerosa famiglia del Refosco con i quali era associato. Durante gli anni Ottanta e Novanta l'ISperVit di Conegliano ha intrapreso una serie di verifiche ampelografiche, isoenzimatiche e molecolari per fare luce sulle differenze tra i vari Refoschi, da cui si deduce che il "vero" Refosco è quello dal Peduncolo Rosso, mentre gli altri ne portano il nome pur non avendo nulla a che fare con questo. Si evince, inoltre, che il Refosco dal Peduncolo Rosso si associa piuttosto a un gruppo di...

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Refosco dal Peduncolo Rosso Aquila del Torre
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Refosco dal Peduncolo Rosso Aquila del Torre 2015

1 Recensioni
14,36 € 17,95 €
Denominazione:Colli Orientali del Friuli DOC Uve:100% Refosco Colore:Rosso Rubino Odore:Note di frutti di bosco, spezie aromatiche e sfumature di cacao Sapore:Caldo e sapido, elegante ed equilibrato Gradazione alcolica:13% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:16-18° C Abbinamenti:Risotto ai funghi, carne rossa in umido
Refosco dal Penducolo Rosso Pierpaolo Pecorari
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Rossi

Refosco dal Peduncolo Rosso IGP Pierpaolo Pecorari 2015

REFPEC
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6,23 € 7,79 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:100% Refosco Colore:Rosso Rubino Odore:Note di ciliegie e prugne Sapore:Fresco e rotondo, ottima persistenza nel finale Gradazione alcolica:12.5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:16 - 18° C Abbinamenti:Rotolo di polenta, medaglioni di maiale, hamburger piemontesi.

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