Refosco dal Peduncolo Rosso

Nonostante l'origine antica il Refosco dal Peduncolo Rosso si impone con il suo nome completo (dovuto alla particolare colorazione rossa del peduncolo in epoca di maturazione) solo verso la fine dell'Ottocento, quando si cominciò a evidinziare le sue differenze rispetto agli altri componenti della numerosa famiglia del Refosco con i quali era associato. Durante gli anni Ottanta e Novanta l'ISperVit di Conegliano ha intrapreso una serie di verifiche ampelografiche, isoenzimatiche e molecolari per fare luce sulle differenze tra i vari Refoschi, da cui si deduce che il "vero" Refosco è quello dal Peduncolo Rosso, mentre gli altri ne portano il nome pur non avendo nulla a che fare con questo. Si evince, inoltre, che il Refosco dal Peduncolo Rosso si associa piuttosto a un gruppo di...

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Refosco dal Penducolo Rosso Pierpaolo Pecorari
Disponibile
Rossi

Refosco dal Peduncolo Rosso IGP Pierpaolo Pecorari 2015

REFPEC
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8,61 €
Denominazione:Venezia Giulia IGP Uve:100% Refosco Colore:Rosso Rubino Odore:Note di ciliegie e prugne Sapore:Fresco e rotondo, ottima persistenza nel finale Gradazione alcolica:12.5% vol. Formato:75 Cl Temperatura di servizio:16 - 18° C Abbinamenti:Rotolo di polenta, medaglioni di maiale, hamburger piemontesi.
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