VINO LIQUOROSO SANTO SPIRITO 11 - FRESCOBALDI

Vino Dolce Liquoroso Santo Spirito 11 - Frescobaldi è un prodotto straordinario che incarna l'eccellenza della tradizione vitivinicola toscana. Questo vino dolce liquoroso nasce da un'attenta selezione di uve Sangiovese e altre varietà autoctone toscane, che vengono raccolte a mano nel momento di massima maturazione. Il Santo Spirito 11 è il risultato di un processo di vinificazione che prevede un'appassimento delle uve, per concentrarne gli zuccheri e i profumi, seguito da una fermentazione alcolica che viene interrotta con l’aggiunta di distillato di vinacce, creando così un vino liquoroso, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e alcolicità.

Il vino si presenta con un colore ambrato intenso e una consistenza vellutata, che invita a scoprire la sua complessità. Al naso, il Santo Spirito 11 sprigiona un bouquet aromatico ricco e avvolgente, con note di frutta matura, come albicocca, pesca sciroppata e miele, accompagnate da sentori di noci tostate e un delicato retrogusto di vaniglia e spezie dolci. Questi aromi si evolvono, rivelando la sua grande complessità e profondità.

Al palato, il vino è avvolgente, con una dolcezza perfettamente equilibrata da una freschezza che dona vivacità al sorso. La struttura morbida e il corpo pieno si amalgamano con una persistenza sorprendente, che lascia un finale lungo e piacevolmente aromatico. La combinazione di alcolicità e dolcezza naturale rende il Santo Spirito 11 un vino molto elegante e sofisticato.

FRESCOBALDI

La Marchesi de' Frescobaldi è una delle cantine più prestigiose e longeve d'Italia, con una storia che affonda le radici nel XIII secolo. Originaria della Val di Pesa, la famiglia Frescobaldi si trasferì a Firenze, diventando un pilastro dell'economia e della cultura fiorentina. Nel corso dei secoli, i Frescobaldi hanno saputo coniugare tradizione e innovazione, consolidando la loro reputazione nella produzione di vini di alta qualità.

Oggi, la famiglia gestisce undici tenute distribuite in diverse zone della Toscana, tra cui il Chianti Rufina, il Chianti Classico, la Maremma e Montalcino. Queste proprietà si estendono su circa 1.600 ettari di vigneti, con una produzione annuale superiore a 10 milioni di bottiglie.

La filosofia aziendale si basa sulla valorizzazione della diversità dei territori toscani, espressa attraverso una vasta gamma di etichette che riflettono le peculiarità di ciascuna tenuta. Tra i vini più rinomati figurano il Perano Rialzi, il Giramonte, il Castelgiocondo e il Mormoreto, tutti apprezzati per la loro qualità e carattere distintivo.

La qualità dei vini Frescobaldi è riconosciuta a livello internazionale, con numerosi premi e punteggi elevati da parte di critici enologici di prestigio. Ad esempio, il Ripe al Convento 2015 ha ottenuto 97 punti da James Suckling, mentre il Brunello di Montalcino 2013 ha ricevuto 95 punti dallo stesso critico.

In sintesi, la Marchesi de' Frescobaldi rappresenta un punto di riferimento nell'enologia toscana, con una tradizione secolare che continua a produrre vini di eccellenza, simbolo della diversità e della qualità della Toscana.

ABBINAMENTI

Questo vino liquoroso dolce è perfetto come vino da meditazione, da gustare in momenti di relax o da abbinare a dessert ricchi come torte al cioccolato, crostate di frutta o pasticceria secca. Si sposa magnificamente anche con formaggi erborinati come il gorgonzola o il blu di bufala, che contrastano piacevolmente con la dolcezza del vino, creando un abbinamento perfetto.