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Whisky 15 Years Old The Glenlivet

Whisky 15 Years Old The Glenlivet

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  • UveTipologia:Speyside Single Malt Scotch Whisky
  • ColoreColore:Ambrato
  • OdoreOdore:Erbaceo e floreale, dal profumo delicato
  • SaporeSapore:Sensazione morbida con eleganti note di frutta secca
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:40% vol.
  • FormatoFormato:70 Cl
  • Temperatura di servizioServizio:Gustato liscio
  • AbbinamentiAbbinamenti:Cioccolato fondente

Un taglio sopra il 12yo standard, Glenlivet 15yo è affinato, come suggerisce il nome, in Limousin French Oak (lo stesso tipo che viene utilizzato per molti Cognac). Aspettatevi ricche note di frutta, mandorle e spezie dolci.

Ordinalo entro 5 ore e 40 minuti per riceverlo Lunedì 10 ottobre

Il Single Malt Scotch Whisky "The Glenlivet 15 Years Old" della distilleria The Glenlivet è un whisky perfettamente strutturato e ricco, splendidamente segnato dall'affinamento in botti di rovere francese.

CARATTERISTICHE

Whisky 15 Years Old The Glenlivet, colore dorato. All'olfatto note di agrumi e spezie, in particolare vaniglia. In bocca bouquet aromatico, su una suadente base di crema all’uovo e burro.

ABBINAMENTI

Whisky 15 Years Old The Glenlivet, ideale dopo pasto da bere liscio.

Provenienza
Scozia
Odore
Fruttato
Speziato
Sapore
Aromatico
Gradazione (% vol.)
40
Contenuto
70 Cl
2 Articoli

Notoriamente la prima distilleria scozzese legale nello Speyside dopo che il proprietario George Smith fece il coraggioso passo di richiedere la prima licenza per distillare in seguito al Excise Act del 1823, Glenlivet divenne così sinonimo della migliore qualità che l'azienda fu costretta a intraprendere un'azione legale nel 1880 per impedire ai suoi rivali di spacciare i propri prodotti come "la roba vera". Nonostante la famiglia Smith abbia ottenuto il diritto esclusivo per il loro prodotto di essere conosciuto come "The" Glenlivet, dozzine di altre distillerie hanno continuato a utilizzare il suffisso Glenlivet (ad esempio Macallan-Glenlivet) per decenni dopo. Sebbene lo standard 12yo della distilleria incarna il tipo di stile morbido, morbido e leggero dei malti Speyside amato da tanti fan del whisky, lo spirito di Glenlivet ha anche dimostrato di essere più che capace di resistere a lunghi anni di invecchiamento in legno. La collezione Cellar in corso è stata creata per mostrare alcuni dei superbi malti più vecchi negli archivi della distilleria e alcune annate di sherry estremamente antiche risalenti agli anni '30 sono state imbottigliate da Gordon & Macphail. Sebbene The Glenlivet sia famosa come la prima distilleria con licenza ufficiale in Scozia, dopo che il proprietario George Smith ha preso la coraggiosa decisione di approfittare del Excise Act del 1823, il contesto storico della mossa audace di Smith e le ramificazioni per l'industria nel suo insieme e per Smith e la sua famiglia personalmente sono meno compresi dal vasto mondo degli appassionati di whisky. La valle del fiume Livet è, per usare un eufemismo, piuttosto remota. In questi giorni il viaggio dall'insediamento più vicino, Elgin, è un breve tragitto in auto a nord attraverso le pittoresche montagne Cairngorm, anche se la distilleria è ancora abbastanza isolata da non essere capitata per caso - come dice il Brand Ambassador Ian Logan, "Se tu trovaci per caso, sei perso". All'inizio del 1800, tuttavia, prima che il Excise Act rendesse la distillazione legale una realtà, quelle venti miglia e mezza da Elgin erano un'escursione estenuante attraverso alcuni dei terreni più inospitali del paese - un compito arduo per gli ufficiali delle accise incaricati sia dell'applicazione della legge e l'apprensione dei distillatori illeciti che la disprezzavano. A quel tempo, la distillazione (e in effetti l'applicazione della legge) era qualcosa di simile alla guerriglia, con un numero enorme di piccole bande indipendenti di distillatori e contrabbandieri in una battaglia costante con i dazi. Questo non era un semplice gioco di nascondino, tuttavia: la posta in gioco era abbastanza alta che gli uomini coinvolti da entrambe le parti si misero al lavoro armati fino ai denti. I distillatori rischiavano sia la libertà che il sostentamento se venivano sorpresi a fabbricare o trasportare alcolici, mentre i "gaugers", da parte loro, erano in pericolo di vita se venivano trovati a distruggere attrezzature o sorpresi in inferiorità numerica mentre erano in cerca di preda. Nonostante ciò, migliaia di Highlanders ritennero che i benefici della distillazione giustificassero i rischi e l'industria illecita continuò a prosperare. Anche i misuratori furono tenuti occupati: nell'anno del Excise Act, 1823, furono intentate oltre 14.000 azioni penali. I contadini delle Highlands, messi in ginocchio da dazi punitivi e altre restrizioni legali e barriere all'ingresso, furono effettivamente costretti a distillare illegalmente il loro grano in eccesso oa cessare l'attività. Gli uomini di legge non hanno avuto tutto a modo loro, però: per ogni distillatore locale catturato, ce n'erano molti che l'hanno fatta franca. Uno dei racconti dell'epoca racconta la storia del funzionario del dazio che partì da Elgin per una marcia notturna con una scorta di trenta scagnozzi armati. Arrivati ​​nella valle la mattina seguente, i "misuratori" furono in grado di vedere il fumo di una cinquantina di alambicchi all'aperto che si diffondeva per tutta la lunghezza della valle e si avviarono con impazienza per iniziare a distruggere l'attrezzatura illecita - solo per essere affrontati da una folla di diverse centinaia di contrabbandieri che urlavano la loro sfida agli uomini di legge, i quali decisero rapidamente che la discrezione era la parte migliore del valore e furono costretti a battere una frettolosa ritirata per la propria sicurezza. Quindi l'inaccessibilità di Glenlivet andava chiaramente a vantaggio dei distillatori che vi lavoravano: in un paesaggio così arido e remoto, qualsiasi uomo di legge che tentasse di reprimere l'area poteva essere individuato in tempo sufficiente perché i distillatori rimuovessero e nascondessero il piccolo, portatile dell'attrezzatura del giorno e la distillazione poteva essere effettuata in relativa tranquillità. Questo fattore, insieme alla purezza dell'acqua limpida della sorgente che scorreva dalle montagne nel Livet, e alimentava il Josie's Well, la sorgente d'acqua del Glenlivet, garantiva che la qualità dell'acquavite prodotta dai piccoli alambicchi illeciti fosse di gran lunga superiore a quella prodotta dal grandi, legali, distillatori delle pianure dell'epoca, e assicurarono che il malto delle Highland, sebbene illegale, diventasse noto come "the Real Stuff" e rimanesse estremamente popolare in tutto lo spettro sociale, dai contadini più umili all'aristocrazia titolata - Re Giorgio IV notoriamente richiese un bicchiere di Glenlivet durante la sua visita di stato a Edimburgo nel 1823. Probabilmente non è un caso che la rivoluzionaria legge sulle accise che consente la distillazione su piccola scala e la riduzione dei dazi - quella stessa legge che persuase George Smith a legittimare la sua operazione con l'acquisto di quella prima licenza - seguì più tardi nello stesso anno. Tuttavia, diventare legittimo era ancora una mossa audace e pericolosa da prendere per George Smith. Al tempo della legislazione, come abbiamo visto, il business illegale del whisky era ben consolidato, e coloro che lo praticavano avrebbero avuto atteggiamenti antigovernativi profondamente radicati, radicati da anni di difficoltà subite a causa delle tasse draconiane e restrizioni precedentemente imposte, che li avevano di fatto criminalizzati per impostazione predefinita. In altre parole, quando ha chiesto la prima licenza della Speyside per distillare legalmente il whisky, George Smith avrebbe saputo benissimo che le sue azioni sarebbero state viste come un grave tradimento. Trasformando efficacemente i suoi ex compagni d'armi in un traditore, Smith deve essersi preoccupato di poter firmare la propria condanna a morte. Una volta che si è saputo che Smith aveva cambiato campo, la sua vita era in pericolo. Certamente, dopo aver ricevuto minacce di morte, Smith non ha corso rischi. Per diversi anni è stato costretto a proteggere la sua famiglia dalle rappresaglie dei vicini con una guardia armata intorno alla distilleria 24 ore al giorno. Smith ha detto in seguito: "Sono stato avvertito dai miei vicini civili che intendevano bruciare la nuova distilleria al suolo e io nel cuore di essa. Il signore di Aberlour mi aveva regalato un paio di pistole a grilletto del valore di dieci ghinee, e per anni non erano mai uscite dalla mia cintura. Il coraggio e la perseveranza di George Smith, tuttavia, furono ripagati e, nonostante i rancori tra i suoi ex colleghi della valle, altri presto seguirono il suo esempio e la distillazione illegale nelle Highlands presto si estinse. Glenlivet è andato sempre più rafforzandosi, in gran parte grazie all'agente dell'azienda di Edimburgo Andrew Usher, che ha guidato le vendite del whisky ed è stato responsabile della creazione di uno dei primi whisky miscelati in assoluto, l'Old Vatted Glenlivet di Usher. Per stare al passo con la domanda, nel 1858 una nuova distilleria fu costruita da Smith e suo figlio John Gordon un miglio più in basso nella valle di Minmore Farm, dove la distilleria rimane fino ad oggi. Ma la legittimità e l'aumento del successo hanno portato i loro problemi - il cui principio erano le imitazioni di distillatori senza scrupoli che cercavano di cavalcare le code del cappotto di Glenlivet. Nel 1880, con John Gordon che ora controllava la distilleria, così tanti produttori rivali spacciavano i propri prodotti come "Glenlivet" che l'area era conosciuta come "la valle più lunga della Scozia" e la società fu costretta a intraprendere un'azione legale per proteggere il loro marchio, che era stato ufficialmente registrato nel 1876. Dopo una lunga lotta, nel 1884 Gordon ottenne il diritto per il suo whisky ad essere l'unico denominato "The" Glenlivet, sebbene altri distillatori potessero ancora utilizzare il suffisso Glenlivet sulle loro etichette (ad esempio Macallan-Glenlivet) e, notevolmente , molti distillatori hanno continuato a fare altrettanto bene negli anni '80. A quel tempo, la fama del Glenlivet si era diffusa da tempo in tutto il mondo, in particolare in America, dove Glenlivet fu uno dei primi whisky ad essere importati dopo la fine del proibizionismo nel 1933. Il Glenlivet è ormai da diversi anni il whisky numero uno negli Stati Uniti. . Dopo che Pernod Ricard ha acquistato Glenlivet nel 2001 come parte della loro acquisizione congiunta con Diageo di Seagram, i nuovi proprietari hanno dichiarato la loro intenzione di rendere Glenlivet il single malt più venduto al mondo. Nel 2007, il marchio è diventato solo il secondo whisky single malt a vendere oltre 500.000 casse in un solo anno, salendo al secondo posto in termini di vendite globali nel processo, e l'obiettivo di superare Glenfiddich come numero 1 al mondo. 1 whisky di malto rimane. A tal fine, nel 2008 il Glenlivet ha intrapreso un importante ampliamento, il primo dal 1978. Il nuovo impianto, che incorpora sei nuovi alambicchi e otto nuovi lavabi, è stato ufficialmente inaugurato nel giugno 2010 e aumenta la capacità del Glenlivet a oltre 10 milioni di litri per anno.

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