Whisky Highland Park 25 YO 70 cl

Whisky Highland Park 25 YO 70 cl

Non ci sono abbastanza prodotti in magazzino
378,60 €

L'Highland Park è la distilleria di whisky più a nord della Scozia e molto probabilmente una delle più a nord del pianeta, si trova nelle isole Orcadi.

La Highland Park è forse la distilleria più tradizionale tra quelle scozzesi, sia come struttura (si conservano tuttora i locali originali destinati alla preparazione del malto) che come produzione. Il malto, nella sua fase di maltaggio, viene tuttora lavorato a mano e viene creata una miscela tra il malto delle Orcadi e quello della Scottish Borders creando il magnifico equilibrio per cui l'Highland Park è rinomato. Anche la torba delle Orcadi è particolare, ci sono pochissimi alberi e l'isola è ricoperta da piante, questo conferisce al whisky una fragranza affumicata più floreale e dolce che altrove.

Sono cinque i processi che rispecchiano la produzione del Single Malt Highland Park chiamati "keystones" :

  • Il maltaggio a mano che continua da 200 anni
  • L'aroma di torba esclusivo delle isole Orcadi
  • Una fredda maturazione, i magazzini sono in stile tradizionale pavimenti freschi e umidi e mura in pietra, il resto lo fanno la latitudine delle isole Orcadi e il clima.
  • L'utilizzo solo botti di rovere ex Sherry
  • "L'armonizzazione delle botti". In pratica si garantisce la coerenza di sapore e aroma dell'Highland Park utilizzando diverse botti e whisky di diverso invecchiamento, il vatted cosi creato rimane ancora sei mesi in botte prima di essere imbottigliato                      

L'Highland Park 25 Years Old è un whisky fenomenale ricco, complesso e dall'inconfondibile sapore affumicato. Uno dei migliori imbottigliamenti da parte della distilleria.

Una parte della notevole complessità dell'HighlandPark 25 Years Old è sicuramente dovuta alla sua maturazione, infatti metà del distillato viene fatto maturare in botti first-fill (primo riempimento) di sherry al quale si aggiunge il classico aroma fumoso della distilleria. 

Al naso è molto ricco con note di quercia, torba e cioccolato fondente. Al palato è pieno e corposo con note dolci di miele, caramello e nocciola e un tocco di torba. Il finale è lungo e sorprendentemente dolce per la sua età, con note di legno piccante.

Offerta
No
VWM3C23X
No reviews
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la navigazione e l'esperienza degli utenti. Se vuoi saperne di più clicca qui. Se decidi di continuare la navigazione, confermi di accettare l'uso dei cookie.