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Primi
Nel caso dei primi piatti, che siano a base di riso o di pasta, la scelta del vino da abbinare sarà decretata dal sugo con cui li condirete. Nel caso di primi piatti a base di pesce i più indicati sono i vini bianchi e la gradazione alcolica può variare a seconda della corposità del piatto. Nel caso di primi a base di carne i più indicati sono i vini rossi di corpo medio.
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