20 ANNI DOPO AMARONE GUGLIELMI JAGO

Il Guglielmi di Jago Amarone della Valpolicella DOC è un omaggio agli antenati della famiglia proprietaria di Villa Spinosa, pionieri nella coltivazione dei terreni del cru di Jago fin dall'Ottocento.

Prodotto in un'annata eccezionale per la Valpolicella, questo vino offre un bouquet aromatico avvolgente, dove note fruttate si mescolano a un'ampia gamma di spezie, dal cioccolato alle note di caffè e alle sfumature pepate e di chiodi di garofano.

Le uve vengono selezionate accuratamente a mano e lasciate appassire su graticci per circa 120 giorni, concentrando zuccheri e aromi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per almeno 24 mesi. In bocca, si rivela ricco, pieno e ben equilibrato, con tannini vellutati che si fondono armoniosamente con una vivace freschezza, offrendo una progressione continua di piacere.

CANTINA VILLA SPINOSA

Nel cuore della suggestiva Valpolicella Classica, ai piedi del maestoso Colle Masua a Negrar di Valpolicella, si erge con fierezza Villa Spinosa. All'interno di questa incantevole tenuta, un magnifico giardino all'italiana circonda l'elegante villa padronale del XIX secolo, emanando un'atmosfera di serenità e raffinatezza. Enrico, custode della tradizione familiare, ha sapientemente restaurato e riconvertito gli antichi rustici di Jago, conferendo loro nuova vita e destinazione come parte integrante della cantina. Qui, le storiche varietà della Valpolicella, provenienti dai cru di Jago, Figari e Costa del Buso, danno origine a vini di prestigio, testimoni autentici del territorio e della sua ricca tradizione vitivinicola. La tenuta si estende su 20 ettari di vigneti, incorniciati da paesaggi mozzafiato e permeati da un'atmosfera di autentico spirito enologico.

ABBINAMENTI AMARONE GUGLIELMI JAGO

Il Guglielmi di Jago Amarone della Valpolicella DOC è ideale da gustare in abbinamento a piatti ricchi e strutturati come brasati, selvaggina, formaggi stagionati o cioccolato fondente. Perfetto anche come vino da meditazione.

MODALITA' DI SERVIZIO

Si consiglia di degustare Il Guglielmi di Jago Amarone della Valpolicella DOC a una temperatura di circa 18-20°C dopo un'adeguata aerazione in caraffa per almeno un'ora.