Rosè

Il vino Rosè viene prodotto con gli uvaggi più disparati, generalmente lo troviamo in tutte le zone a vocazione vitivinicola. Enoteca Telaro ha accuratamente selezionato le migliori produzioni italiane ed internazionali. Il nostro catalogo comprende Franciacorta, Champagne e Prosecchi con una selezione delle migliori etichette in commercio.

Nel mondo delle bollicine rosé, esistono fondamentalmente due approcci distinti. Il primo è il metodo d'assemblaggio, che consiste nell'aggiungere una parte di vino rosso alla base bianca. Il secondo, più artigianale, è conosciuto come metodo de saignée, dove le bucce nere vengono lasciate in macerazione sulla base bianca. La nostra collezione comprende entrambe le tipologie, unite da un caratteristico colore pastello e da un sorso minerale e dissetante.

I vini rosati sono classificati in base all'intensità del colore, come Chiaretto, Cerasuolo, Buccia di Cipolla e Petalo di Rosa. I francesi utilizzano una scala ancora più dettagliata, con termini come mattone, lampone e legno di rosa.

Le bollicine dei vini Rosé offrono un'elegante esplosione di aromi e si sposano perfettamente con primi piatti di pesce, zuppe, formaggi poco stagionati e carni bianche. Sono ideali come aperitivo o per concludere pasti speciali.