Champagne Brut Rosé Grand Cru "Encry Grand Rosé" - Encry

Lo champagne Rosé Nuances di Encry è prodotto da uve chardonnay e pinot nero coltivate esclusivamente nella Gran Cru e provenienti dai vigneti più prestigiosi dell'areale. Matura in bottiglia sui lieviti per almeno 36 mesi e la sboccatura viene eseguita alla volée.

Le basse rese e la ridotta produzione contribuiscono a disegnare i contorni di un gioiello unico, una piccola chicca nel vasto universo degli Champagne.

Color salmone al calice, elegante e caratterizzato da perlage fine e persistente. Fragranti sentori olfattivi richiamano il ribes e i lamponi, poi la mandorla, gli agrumi e i fiori di zagara, e infine i lieviti e la crosta di pane. Il sorso è pieno e strutturato, ma delicato nel contempo, equilibrato e di buona persistenza.

Maison Encry

Encry è lo Champagne della rinomata Maison Veuve Blanche Estelle fondata da Nadia Nicoli ed Enrico Baldin oltre 25 anni fa. Situata nella prestigiosa Côte des Blancs a Le Mesnil-sur-Oger, un villaggio Grand Cru, Encry rappresenta un'eccellenza artigianale nel cuore della Champagne.

Le uve di Chardonnay coltivate nei vigneti di Encry confinano con quelli di Krug e Salon, garantendo un contesto di prestigio unico. Tutte le uve sono elaborate esclusivamente dalla maison, garantendo autenticità e controllo sulla qualità.

L'impegno verso la biodinamica caratterizza il lavoro tradizionale nei vigneti di Encry, senza l'uso di trattamenti chimici. Questo si riflette nella purezza e nell'autenticità degli Champagne Encry.

Abbinamenti

Lo Champagne Brut Rosé Grand Cru "Encry Grand Rosé" della Maison Vue Blanche Estelle è un vino elegante e versatile che si presta ad abbinamenti raffinati. Grazie alla sua freschezza e complessità, questo champagne si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, come crudi di mare, sushi e carpacci di tonno o salmone. È ideale anche come aperitivo, da gustare con antipasti leggeri o con formaggi freschi e crostacei. La sua piacevole mineralità e la spinta agrumata lo rendono adatto anche a insalate estive e piatti vegetariani.