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Curve Pastificio Mancini 500 Gr
Le curve sono lunghe 35 mm ed hanno un diametro di 2,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.
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La pasta di Mancini viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e viene essiccata a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 30 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.
| Manufacturer | Azienda Agricola Mancini |
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