POUILLY FUME' DE LADOUCETTE

Il Pouilly Fumé del Barone de Ladoucette è un Sauvignon Blanc di pura essenza, proveniente dalla rinomata regione centrale della Valle della Loira, celebre per la produzione di eccellenti bianchi. Questo vino raffinato ed elegante si distingue per un profilo fresco e floreale, arricchito da note agrumate, fruttate e minerali tipiche del terroir di Pouilly Fumé. Creato dal prestigioso Barone de Ladoucette, un'icona dell'Appellation, questo vino incarna perfettamente lo stile distintivo del Domaine e le peculiarità del territorio.

Il Pouilly Fumé del Barone de Ladoucette nasce dalle vigne di Sauvignon Blanc del Domaine, situate lungo la riva destra della Loira. Questa cuvée è il risultato di un'attenta selezione delle migliori uve provenienti dalle vigne più antiche, che conferiscono al vino una straordinaria intensità aromatica. I terreni argillosi donano al vino una solida struttura e favoriscono l'invecchiamento, sviluppando delicate note affumicate nel bouquet. Dopo la vendemmia, le uve sono fermentate in vasche d'acciaio con controllo della temperatura e il vino matura alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.

Il Pouilly Fumé del Barone de Ladoucette offre un'eccezionale espressione del Sauvignon Blanc, con un carattere unico e inimitabile, derivante dalla speciale combinazione di terreno e clima fresco della regione, mitigato dalla vicinanza del fiume Loira. Presenta un colore giallo paglierino brillante e al naso rivela delicati profumi floreali, note agrumate, sottotoni balsamici e sfumature vegetali. In bocca, si distingue per la freschezza immediata, i ricchi aromi fruttati e una finale sapida e minerale che lo rende irresistibile.

ORIGINI E TERROIR

Il Pouilly Fumé del Barone de Ladoucette ha le sue radici nella prestigiosa regione vinicola della Valle della Loira, in Francia. Più specificamente, proviene dalla zona di Pouilly-sur-Loire, situata nella parte centrale della Valle della Loira, celebre per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Questa regione è rinomata per la sua lunga tradizione vinicola e per la produzione di Sauvignon Blanc di eccellente qualità.

Il terroir di Pouilly Fumé è caratterizzato da una combinazione unica di suoli calcarei misti ad argilla e silex, con una presenza significativa di sedimenti fossili. Questi suoli conferiscono al vino una mineralità distintiva e contribuiscono alla sua complessità aromatica. Inoltre, il clima fresco della regione, mitigato dalla vicinanza del fiume Loira, favorisce una lenta maturazione delle uve, preservando la freschezza e l'acidità naturale del Sauvignon Blanc. La combinazione di terroir e clima conferisce al Pouilly Fumé del Barone de Ladoucette il suo carattere unico e inconfondibile.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Frutti di mare: Il carattere fresco e minerale del Pouilly Fumé si abbina splendidamente con piatti a base di frutti di mare come ostriche, gamberi, cozze e vongole. La freschezza del vino bilancia perfettamente la delicatezza dei sapori del mare.

Pesce: Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di pesce alla griglia, al vapore o in salsa, come filetto di branzino, salmone, sogliola o trota. La freschezza e l'acidità del Pouilly Fumé esaltano i sapori del pesce senza sovrastarli.

Insalate estive: Le insalate fresche e croccanti, magari arricchite con gamberetti, salmone affumicato, avocado e agrumi, si sposano alla perfezione con il profilo aromatico e la freschezza del Pouilly Fumé.

Formaggi di capra: Il Pouilly Fumé si abbina bene con formaggi di capra freschi o stagionati, come il Chèvre, grazie alla sua acidità e alla sua mineralità che bilanciano la cremosità e la sapidità dei formaggi.

Cucina asiatica: Piatti della cucina asiatica, come sushi, sashimi, pad thai o insalate di papaya verde, trovano un partner ideale nel Pouilly Fumé grazie alla sua freschezza e alle sue note agrumate che si armonizzano con i sapori speziati e esotici della cucina orientale.

CANTINA BARON DE LADOUCETTE

Fondato nel 1787, il Domaine Baron De Ladoucette è tra i più antichi e rinomati della Valle della Loira. Acquistato dalla famiglia Comte Lafond, la cui proprietà risale addirittura a Luigi XV di Francia, il Domaine ha costruito la sua reputazione come produttore di vini Pouilly-Fumé di eccellenza. Nel 1972, il Barone De Ladoucette ha ampliato la tenuta acquisendo vigneti nelle prestigiose zone vinicole di Chablis, Vouvray e Pouilly-Fuissé. Ogni fase della produzione, dalla cura della vite all'imbottigliamento, è eseguita con precisione maniacale. I vini, come il rinomato Baron De L, celebre per la sua grazia e potenza, rappresentano l'apice dell'arte vinicola e l'eleganza del terroir locale. Scopri la maestria e l'eccellenza del Domaine Baron De Ladoucette.