Bele Casel

Bele Casel gestiscono ben 12 ettari a regime biologico nel cuore dell’Asolo DOCG nei comuni di Cornuda, Maser e Monfumo. Le vigne di Monfumo sono il fiore all’occhiello dell'azienda per la loro storia, esposizione e la presenza di vecchi vitigni autoctoni. Hanno sempre rifiutato l’utilizzo di prodotti chimici che potessero modificare e rovinare il vino. Adottano lo stesso principio anche in vigna, perchè la qualità nasce dal rispetto per ciò che la natura ci ha donato. I terreni si trovano vicino a Asolo, uno dei borghi più belli d’Italia. Asolo è arroccata nelle colline rocciose a sud delle Dolomiti, dove si trovano le condizioni perfette per produrre un Prosecco di grande qualità. Lavorano solo vigne di collina. Colline che sbucano dal paesaggio, un po’ come se esplodessero dal fondo della valle. La composizione del suolo varia da vigna a vigna con un unico comune denominatore: la sostanza organica presente in grande quantità.